Svinjska rebra dinstana sa soja sosom i medom
Svi ljubitelji mesa će sa sigurnošću uživati u ovom veoma ukusnom jelu koje se poprilično jednostavno priprema. Reč je o mekanim i slasnim svinjskima rebrima koja se dinstaju u soja sosu i medu.
Recept smo pronašli na Spoonforkbacon blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 ½ kg svinjskih rebara
- Komadić đumbira
- 1 kašika ulja
- 6 čenova belog luka, tanko narezanih
- 1 kašika đumbira u prahu
- ¾ šolje + 2 kašike soja sosa
- 1 ½ šolja šerija
- ¼ šolje šećera
- 3 kašike meda
- 1 kašičica tucane crvene paprike
- So, biber
Za glazuru
- 2/3 šolje tečnosti u kojoj se meso dinstalo
- ¼ šolje meda
- Tostirane semenke susama
- Tanko naseckani mladi luk
Rebra operite pod mlazom hladne vode i stavite ih veću šerpu. U šerpu sipajte vodu, dodajte đumbir i stavite na šporet da se kuva na jačoj vatri 30 minuta. Povremeno skidajte penu sa površine. Nakon toga procedite meso i još jednom operite pod hladnom vodom.
Meso stavite u čistu šerpu sa debljim dnom dodajte ulje, so, biber pa sve pržite oko 3 minuta samo da meso dobije lepu boju sa svih strana. Nakon toga dodajte sve ostale sastojke i dobro promešajte. Stavite na šporet da prokuva, poklopite i ostavite da lagano krčka 45 minuta do sat vremena. Dok meso ne postane mekano da se odvaja od kosti.
Odlijte 2/3 šolje sosa u kome se meso kuvalo, dodajte med i sipajte u manju šerpicu pa sve skupa kuvajte 15-20 minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. Dobijenom glazurom premažite meso, servirajte ga na običnoj beloj riži, pospite seckanim mladim lukom i susamom pa poslužite.
Based on 15 Review(s)
