Zapečena testenina bolonjez
Svi mi manje-više imamo svoj recept i način na koji pripremamo bolonjez umak za testeninu, a sledeći put pokušajte ga napraviti po našem receptu.
Bolonjez umak sa testeninom je klasično jelo koje se veoma često priprema u svim domovima širom sveta i sigurno spada među popularnije obroke, posebno kod dece. Na Noobcook blogu pronašli smo recept za zapečenu testeninu bolonjez koja će vas oduševiti.
Reč je o pravom porodičnom jelu u kome će svi ukućani podjednako uživati.
Potrebni sastojci:
Za bolonjez
- 1 kašika maslinovog ulja
- 100 g mesnate slanine iseckane na kockice
- 2 stabljike celera sitno naseckane
- 1 veća glavica crvenog luka, sitno naseckana
- 2 šargarepe, naseckane na kockice
- 300 g mlevene govedine
- 200 g mlevene svinjetine
- 1 čaša crnog vina
- 2 konzerve od po 400 g oguljenog paradajza
- 80 g paradajz pirea
- 400 ml vode
- 300 ml mleka
- 1 lovorov list
- Malo origana, bosiljka
- So, biber
Ostalo
- Testenina penne
- 200 g mocarela sira
- Naseckani peršun
U veću posudu uspite maslinovo ulje i nseckanu slaninu pa ostavite da se kratko proprži. Dodajte celer, šargarepu i luk pa sve dinstaje oko šest minuta dok povrće ne omekša.
Na povrće dodajte meso, kratko propržite da poprimi boju pa sve zalijte crnim vinom. Nakon što je vino prokuvalo dodajte sve ostale sastojke i pustite sos da se lagano krčka, najmanje sat vremena.
Testeninu skuvajte u kipućoj slanoj vodi, dva minuta manje nego što je napisano na uputstvu. Pomešajte testeninu sa umakom i sve uspite u vatrostalnu posudu.
Pospite bogato sa mocarela sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200C 8-10 minuta.
Ukrasite sa svežim, sitno naseckanim peršunom.
Based on 40 Review(s)
