Pečenje bundeve u rerni
Nas u Lifepressu tokom ovih jesenjih i zimskih dana mame bundeve u rerni. Pronašli smo za vas nekoliko načina kako da ih pripremite, te koji to začini uz njih pašu najbolje.
Pisali smo kako da napravite Pire od bundeve. Međutim, nešto ima u toj bundevi iz rerne, nešto što nas veže sa precima. Ove zime ih, srećom, ima na svakom koraku. Najbolje je da ih pečete u polovinama u rerni šporeta na drva. Međutim, ako to radite u električnom šporetu ne želite čekati satima, zar ne? Predlažemo da bundevu isečete na kriške ili komade, obogatite začinima i prepustite se magiji.
Sasvim jednostavno
Očišćenu bundevu presečnu na polovine (ili kriške) malo poprskajte uljem i pecite u rerni dok ne omekani. Kombinujući različite začine možete napraviti slatku, slanu ili ljutu pečenu bundevu. Bitno je da je dobro očitite i posušite ubrusima. Isecite oštrim nožem na kriške i stavite u tepsiju. (Ako pečete polovinu velike bundeve, tepsija čak neće biti potrebna).
Ljuta i slana
U komadima i kriškama bundeva se, smeštena u tepsiju, peče na 200C 45 minuta do sat vremena. Možete komadiće uvaljati u maslinovo ulje, so, biber, ruzmarin, žalfiju, majčinu dušicu, ali i ljutu papriku. Odličnog je ukusa i sa mlevenim kuminom.
Ako pravite slanu komadiće ili kriške bundeve obložite uljem ili puterom, solju, biberom i mlevenim kuminom, pa pecite kako je navedno. Umesto kumina možete koristiti i kašičicu ruzmarina.
Želite ljutu verziju? Imate mnogo kombinacija na raspolaganju. Možete koristiti samo maslinovo ulje, so i biber, ali mešavini dodati i ljutu papriku i beli luk u prahu ili kombinaciju korijandera, divlje mirođije i čilija. Tepsiju bi bilo najbolje obložiti aluminijumskom folijom.
Slatka bundeva
Ipak su najomiljenije slatke verzije. Malo ulja, putera, cimeta, smeđeg šećera.
Nama se najviše dopada verzija sa cimetom i medom – divan premaz za komade bundeve, zar ne? Naravno, vi bundevu možete preliti i javorovim sirupom.
Zanimljiva verzija je i da iseckane orahe pomešate sa medom, pa ubacite preko bundeve 15 minuta pred kraj pečenja.
Imate li vi nekih svojih predloga? Kakvu vi bundevu najviše volite?
Based on 140 Review(s)
Meni je sjajno kak je Mirjana napisala žalfija,imam u vrtu ogroman grm kadulje,kad me gosti pitaju,kaj je to,ja im velim žalfija i rijetko netko zna da je to kadulja.Jučer sam dobil fenomenalan komad buče i sad kontam kako pripremiti.Bučnica mi je preisfurana,a ova ideja mi se čini dobro,idemo probati
bundevu, ako je slatka, nema potrebe nicim prelivati niti zasladjivati! ovo sve moze ako nije slatka!
Pecena bundeva je sasvim dovoljno slatka tako da je dodavanje secera, meda ili drugih zasladjivaca apsolutno nepotrebno. Zasto jedan zdrav zalogaj uciniti nezdravim dodavanjem bilo kog zasladjivaca? I cemu dodavanje maslinovog ulja cijim przenjem i pecenjem se stvaraju transmasne kiseline, cije vrlo stetno dejstvo vise ne treba objasnjavati???