Čupavci punjeni kremom od vanile
Možete li zamisliti iti jedno slavlje bez popularnih čupavaca? Nama ni uz najbolju volju ne polazi za rukom i zato vam donosimo recept za malko drugačije čupavce – punjene kremom od vanile.
Čupavci su svakako jedan od najpopularnijih kolača na našim prostorima, a oni vode poreklo iz daleke Australije i tamo se zove Lamington kolač. Mi vam danas donosimo recept za mrvicu drugačije čupavce. I dalje je reč o biskvitu umočenom u čokoladu i uvaljanom u kokos, ali i napunjenom kremom od vanile. Recept smo pronašli na CafeChocolada blogu.
Potrebni sastojci:
Za biskvit
- 3 jaja
- 15 kašika šećera
- 15 kašika ulja
- 15 kašika mleka
- 15 kašika brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
Za kremu od vanile
- ½ l mleka
- 3 žumanca
- 1/3 šolje šećera
- 4 kašike gustina
- 1 kašičica vanila kestrakta
Za umak od čokolade
- 120 g čokolade
- 1 ½ šolja mleka (750 ml)
- Biće vam potrebno i 200 g kokosa.
Za početak napravite kremu od vanile da se ohladi pre nego napravite sve ostale delove. Žumanca i šećer mešajte mikserom u posudi zajeno sa gustinom, vanila ekstraktom i malo mleka. Ostatk mleka stavite na šporet da provri, zatim malo vrelog mleka polako sipajte u žumanca brzo muteći žicom pa sve stavite u provrilo mleko na šporetu i ostavite da lagano krčka dok ne dobijete željenu gustinu kreme. Kremu prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se hladi dok pripremate ostale delove.
Da biste napravili biskvit, uključite rernu da se greje na 180C, jaja mutite zajedno sa šećerom dok ne psotanu penasta i bleda, dodavajte ostale sastojke postepeno dok ne dobijete tečnu smesu. Smesu sipajte u četvrtasti pleh za pečenje koji ste ranije namastili i obložili mansim papirom. Biskvit pecite 15 minuta, ostavite da sehladi pa isecite na kvadrate jednake veličine.
Za čokoladni sos pomešajte mleko i iseckanu čokoladu pa sve stavite na šporet da se kuva dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Ostavite da s eohladi dovoljno da možete umočiti prste unutra.
Svaki kocku biskvita presecite na dva dela horizontalno, između premažite tankoim slojem kreme, poklopite zatim umočite u čokoladni sos pa uvaljajte u kokos i ostavite da se ohladi i stisne.
Based on 13 Review(s)
