Kremasta pita sa bananama

■Kulinarstvo
■Torte i Kolačići

May 8, 2023

17 komentara

To što su topliji meseci daleko iza nas, ne znači da ne možemo praviti voćne poslastice i kolače. Donosimo vam recept za divnu kremastu pitu sa bananama.

Banane su veoma zahvalno voće koje većina dece obožava i ako se odlučite na kolač koji u svom sastavu krije banane sigurno nećete pogrešiti. Recept za ovu fenomenalnu pitu pronašli smo na Fromwitchthingsgrow koji vode mama i ćerka Cares i Mimi.

Potrebni sastojci:

Za koru:

2 šolje izmrvljenig graham krekera
¼ šolje šećera
Kašičica cimeta
Kašicica mlevenog đumbira
½ šolje otopljenog putera

Za kremu

Kesica želatina
Šolja šećera
6 žumanaca
¾ šolje hladne vode
¼ šolje ruma
2 šolje slatke pavlake

Za preliv

4-5 banana, iseckanih na tanke kolutove
Kašika limunovog soka
½ šolje soka kompota od marelica
3 kašike ruma
Šolja slatke pavlake pomešana sa kašikom ruma

Rernu uključite da se greje na 170C, a kalup za pite namastite.

U posudi srednje veličine izmešajte graham krekere, šećer, cimet i đumbir, sve dobro izmešajte pa dodajte otopljeni puter dok se sve ne sjedini i sve mrvice budu obložene.

Dobijenu smesu utisnite u kalup za pite, ravnomerno po dnu i po stranicama i stavite da se peče 8-10 minuta.

Dok se kora peče vi krenite na pripremu kreme. U manju posudu stavite želatin sa par kašika vode, dobro promešajte pa ostavite sa strane. U posebnoj posudi mutite žumanca, rum, hladnu vodu i šećer, pa sve stavite na šporet i kuvajte 10-13 minuta na laganoj vatri, konstantno mešajući. Na samom kraju ubacite želatin da se otopi, ako želatin prokuva gubi moć želiranja i zato morate biti pažljivi. Kad se želatin otopio, kremu ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi sat vremena, a nakon toga je pomešajte sa slatkom tučenom pavlakom i sve prelijte preko ohlađene kore. Ostavite da se hladi u frižideru tri sata.

Nakon što se krema ohladila izrezane banane složite preko kreme i premažite ih limunovim sokom. U manjoj posudi pomešajte sok iz kompota i 3 kašike ruma, pa tom mešavinom premažite banane.

Na sam vrh pite stavite kuglu tučene pavlaka pomešane sa malo ruma.

Napomena: Ova pita je verzija za odrasle pošto sadrži dosta ruma, a vi ukoliko želite napraviti pitu koju će moći jesti i deca, rum zamenite ekstraktom banane.