Princes krofna – ekler torta
Ovo je zaista posebna poslastica za sve one koji vole deserte poput eklera ili princes krofni. Predstavljamo vam princes krofna – ekler tortu!
Ova torta sadrži sve ono što volite kod princes krofni i kelera, ukusnu kremu, glazuru od čokolade i posebno kuvano testo, a recept smo pronašli na Amandascooking blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 100 g putera
- 1 šolja vode
- 1 šolja brašna
- 4 jaja
Za kremu od čokolade
- 60 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike putera
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 šolja šećera u prahu
- 3 kašike vruće vode
Za kremu od sira
- 4 šolje mleka
- 320 g krem sira
- 4 pudinga od vanile
- Šećer
+
Šlag, čokoladni sirup
Prvo napravite testo. U veću šerpu sipajte vodu, dodajte puter i stavite na šporet da prokuva. U vodu zatim postepeno dodavajte brašno, stalno mešajte i kuvajte dok testo ne počne da se osvaja od stenki posude. Kuvano testo sipajte u posudu za mešanje, ostavite da se prohladi pa dodavajte jaja, jedno po jedno u isto vreme muteći električnim mikserom.
Testo sipajte u tepsiju koju ste namastili, premažite i dno i stranice i pecite na 190 C, 35 minuta, izvadite da se u potpunosti ohladi.
Za čokoladnu kremu, čokoladu i puter otopite na pari, zatim dodajte vanila ekstrakt, šećer u prahu i na samom kraju dodajte vruću vodu, sve dobro izmešajte i prelijte preko ohlađene kore.
Za kremu od vanile, skuvajte puding od vanile u litri mleka po uputstvu sa kesice, zatim ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi pa mikserom umutite zajedno sa krem sirom. Kremu premažite preko čokoladnog sloja.
Na samom kraju umutite šlag, premažite preko kreme od vanile, pa sve krasite čokoladnim sirupom.
Based on 9 Review(s)
Neodoljiva je!! Perste da polizes, tri puta sam je pravila i svako je bio odusevljen