Umotane karamel jabuke
Ove karamel jabuke će vas očarati. Obučene u testo za pitu sa “srcem” od karamele ove jabuke su prava predjesenska slastica.
Recept je zaista jednostavan, jer su ove jabuke pravila osmogodišnja deca pod vođstvom jedne učiteljice iz Nemačke, koja ima svoj zaista inspirativni blog TravelingTogether, gde je i detaljno opisala način pripreme ovog deserta.
Umotane karamel jabuke – sastojci:
- 2 kašike smeđeg (a može i belog) šećera
- 8 karamel bombona
- Malo grožđica
- Malo oraščića (po želji, nije obavezno)
- 1/2 kašike putera
- 1/2 kašičice cimeta
- 4 jabuke
- 300 gr lisnatog testa
- 1 jaje + 1 kašika vode
Zagrejte rernu na 180C. Jabuke operite i pripremite. Ogulite ih i odrežite gornji deo (ne uklanjajte peteljku) kao na fotografijama. Izdubite jezgra jabuka da izvadite koštice, ali pazite da ih ne probušite na dnu ili sa strana. Ostavite jabuke (i njihove “poklopce” sa peteljkama) sa strane.
U posudici pomešajte šećer, oraščić i malo cimeta. U drugoj posudi izmutite jaja sa vodom i ostavite sa strane.
Pripremite lisnato testo. Od njega napravite 4 prvougaonika dimenzija približno 25×23 cm. Svaki pravougaonik izrežite na 9 jednakih trakica. Nakvasite krajeve trakica vodom i spajajte 4 trakice jednu preko druge da biste formirali jednu sa više slojeva. Ponavljajte postupak dok ne dobijete 4 trake (koje su napravljenje spajanjem 4 manje trake). Potrebno je da ovo uradite da biste dobili slojeve lisnatog testa. Ali, nije obavezno. Možete jabuke “obući” sa samo jednim slojem trakica. Od preostalog testa napravite listiće. Poslužite se oštrim nožem.
Jabuke (i njihove “poklopce”) prvo uvaljajte u mešavinu šećera i začina (uspite malo i u svaku rupu u jabuci), pa u izdubljeni deo jabuke stavite dve karamel bombone i par grožđica – na kraju stavite preko bombona i malo putera. Stavite “poklopce” i umotajte jabuke u prethodno izvaljano lisnato testo. Stavite i pripremljene listiće. Kulinarskom četkicom premažite testo mešavinom jajeta i vode. Poredajte na tepsiju i prekrijte aluminijumskom folijom. Ostavite u frižideru 20 do 25 minuta.
Stavite u rernu i pecite 20 minuta. Skinite foliju, pa nastavite peći još 20 minuta dok testo ne porumeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre služenja.
Mirisno, ukusno, krasno, … Zar ne? Nama se ideja zaista dopada, a vama?
Ako volite jabuke isprobajte i ovaj recept – Voćni desert – rustični tart od jabuka.
Based on 16 Review(s)
mnogu intteresni ubavi
Stranica vam je supeeeeer,sve pohvale!