Spremite povrće za doručak – 3 sjajna recepta
Nutricionisti i lekari kažu da bi dnevni unos svežeg voća i povrća trebalo da bude 7-8 porcija, što nam ne ostavlja mnogo prostora za maštovitost. Evo nekoliko sjajnih ideja kako da spremite povrće za doručak.
Doručak bi trebalo da bude najbogatiji obrok u danu, neki čak preporučuju da ono što jedete za večeru treba da zamenite sa onim što jedete za doručak. Evo tri sjajna recepta kanadskih profesionalnih kuvara.
Fritata sa šparglama i kozjim sirom
izvor: http://www.williams-sonoma.com
- 8 jaja
- ¼ šolje mleka
- 3 kašike maslinovog ulja
- ¼ šolje naribanog parmezana
- sveži, iseckan bosiljak
- mladi luk
- Vezica šparoga
- šolje kozjeg sira
Žicom za mućenje mešajte jaja, mleko, ulje, parmezan i bosiljak, pa ostavite po strani. Na tavi, na koju ste stavili maslinovo ulje, dinstajte luk dok ne omekša, a zatim dodajte i šparoge (vrhove). Kad je povrće omekšalo, dodajte još malo bosiljka, posolite i pobiberite. Povrće prebacite u jednu manju okruglu tepsiju, zalijte smesom od jaja, pospite kozjim sirom i stavite u rernu na 170 °C da se peče 10-15 minuta.
Džem od šargarepe
izvor: http://www.figandfauna.com
Možda zvuči malo neobično, ali probajte. Ovaj džem jedite umesto putera i standardnog voćnog džema, a možete ga mešati sa krem sirom.
Sastojci:
- 8 šargarepa
- 2 šolje (250 ml) šećera
- korica limuna
- sok od dva limuna
- 10 badema, naseckanih
Očišćenu šargarepu stavite u posudu i zalijte vodom, taman toliko da prekrije šargarepu. Kuvajte dok šargarepa potpuno ne omekša, a zatim je izgnječite u pire. Šrgarepu zatim vratite u posudu, pomešajte sa šećerom i kuvajte na laganoj vatri dok se ne pretvori u džem. Na samom kraju, dodajte naseckane bademe i prelijte u tegle.
Supa sa rezancima
Ovakva supa supa za doručak je veoma popularna u mnogim delovima sveta. Zašto je ne biste isprobali i vi?
Sastojci:
- 3 šolje pilećeg bujona
- ½ kašike susamovog ulja
- kašika soja sosa
- po prstohvat mlevenog đumbira i karanfilčića
- sok limuna ili limete
- so i biber
- 4 belanca, lagano umućena
- 2 šolje skuvanih tankih rezanaca
- 2 mlada luka
- isekano povrće (crvena paprika, brokoli, kineski kupus, zelene mahune)
- sveži bosiljak
U posudi srednje veličine na visokoj temperaturi zagrejavajte bujon, sa susamovim uljem, soja sosom, đumbirom, karanfilčićem, svežim korijanderom i sokom limuna ili limete. Začinite solju i biberom i dodajte lagano umućena belanca, uz stalno mešanje, kuvajte dok belanca ne budu potpuno termički obrađena. Rezance stavite u tanjire, odozgo pospite sa naseckanim povrćem, pa sve zalijte sa vrelom supom. Ukrasite svežim listovima bosiljka.
Kako vam se čine ovi malo drugačiji recepti za doručak?
