Zašto su listovi mrkve dobri za vas

Autor: Andrijana Veselinović

Obično bacite onaj zeleni deo, listove mrkve, zar ne? A to ne biste trebali raditi. Saznajte i zašto, te kako da iskoristite mrkvu u potpunosti.

By: Zdenko Zivkovic

Listovi mrkve imaju malo gorak ukus, ali su neverovatno dobri za naše zdravlje. Možete ih dodavati u supe, salate, pesto, …

Ove zelene peruške su pune hlorofila, koji deluje detoksifikujuće na jetru i celo naše telo. Prema nekim istraživanjima pomažu u sprečavanju raka i razvoja tumora i pune su antioksidanata. Najlakše je da ih konzumirate izmiksane sa nekim slađim sokom, poput soka od jabuke.

Pune su vitamina i minerala, a čak imaju više vitamina K nego bilo koje drugo povrće, a to je važan vitamin kada su u pitanju ogrebotine, posekotine, modrice.

Listovi mrkve nisu otrovni, kako neki misle, ali sadrže furokumarin, koji može izazvati blagu alergijsku reakciju kod nekih ljudi,

Konzumiranje listova mrkve je važno, jer sadrže i mnogo kalijuma, važnog za kardiovaskularno zdravlje. Sami listovi sadrže i do 6 puta više vitamina C od samog korena mrkve.

Deluju i kao dijuretik i važni su kada je u pitanju izbacivanje viška vode iz tela, deluju antiseptički, protiv lošeg zadaha, bolnih desni i kod zubobolje.

By: color line

U Italiji ih već vekovima ubacuju i u omlete ili salate sa jajima. Takođe, možete napraviti i čaj, tako što 2 šolje svežih listova mrkve prelijete sa 8 šolji kipuće vode. Ostavite da odstoji poklopljeno dok se voda ne ohladi, procedite i pijte. Ovaj napitak je odličan za čišćenje organizma, posebno ako imate problema sa urinarnim traktom ili kamenčićima u bubregu.

Kuvanjem se gubi njihov gorak ukus, a najbolje ih je koristiti sveže i ne tretirane pesticidima. Možete ih pomešati sa malo belog luka i sirćeta da ubijete gorčinu u listovima, a ovu smesu možete upotrebiti i kao marinadu.

Da li ste vi već koristili listove mrkve?

Pročitajte i koja su to Lekovita svojstva začinskog bilja.