Zdrave krofnice iz kalupa

Autor: Mirjana Despot

Zahvaljujući kalupima za krofne, ova slastica više ne mora da bude uvrštena među ekstra kalorične bombe. Donosimo recept za zdravije krofnice.

Na zanimljivom blogu ItBakesMeHappy pronašli smo uputstvo i fotografije. Kalupe za krofne možete pronaći u prodaji u većim marketima.

Sastojci:

• 2 kašike meda
• 2 kašike pirea od jabuka
• 1/4 šolje (250 ml) šećera
• 1 veće jaje
• 1/4 šolje limunovog soka
• 1/4 šolje + 2 kašike mleka
• 3/4 kašičice praška za pecivo
• 1/8 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli
• 1 1/3 šolje brašna
• 1/2 šolje borovnica
• Za glazuru: 2 kašike šećera u prahu i 3/4 kašičice limunovog soka

Zagrejte rernu na 220C, pa nauljite kalup za krofne i ostavite sa strane. U manjoj posudi pomešajte med, pire od jabuka, šećer, jaje, mleko i limunov sok. U drugoj, malo većoj, posudi izmešajte suve sastojke i dodajte im tečnu mešavinu. Sve dobro izmešajte dok smesa ne postane kompaktna. U svaki kalup stavite 3 do 4 borovnice i zalijte smesom. Pecite sve 10-minuta dok ne porumene. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi oko 5 minuta.

Umutite šećer u prahu i limun, pa sa tom smesom prelijte krofnice, koje ste izvadili iz kalupa na tanjiriće.

Pročitajte i tekst Ludilo zvano kro-krofne.