Maskarpone torta sa bobicama

Autor: Mirjana Despot

Ova tortica će vas oboriti s nogu. Prepuna divne i ukusne kreme i ukrašena brdom bobičavog voća.

Na blogu Call-Me-Cupcake možete pronaći više detalja kao i zanimljivi video sa uputstvima kako da se slaže i dekoriše maskarpone torta.

Sastojci:

Za koru:

• 1 šolja (250 ml) brašna
• 1/4 šolje kakao praha
• 1/4 kašičice praška za pecivo
• 1/4 kašičice sode bikarbone
• 1/4 kašičice soli
• 100 gr omekšalog putera
• ¾ šolje smeđeg šećera
• 1 veće jaje
• 1 žumance
• 75 gr otopljene tamne čokolade
• 1/2 kašičice vanilin šećera
• ½ šolje mleka

Fil:

• 250 gr maskarpone sira (Kako napraviti maskarpone sir)
• 1/3 šolje kakao praha
• 1/3 šolje šećera u prahu
• 1 šolja tečnog šlaga

Za dekoraciju:

• 250 gr svežeg bobičavog voća
• Šećer u prahu

Zagrejte rernu na 175C. Nauljite dve okrugle tepsije prečnika 15 cm i malo ih pobrašnavite. Pomešajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so i ostavite sa strane.

Umutite mikserom puter i smeđi šećer dok ne dobijete penastu, izdašnu smesu. Dodajte jaje, žumance, otopljenu čokoladu i vanilu u prahu, pa miksajte mikserom dok se sve ne sjedini. Dodavajte naizmenično brašno i mleko i neprestano mutite. Smesu podelite u dve pripremljene tepsije (kalupa) i pecite u rerni 20 do 25 minuta.

Za to vreme umutite maskarpone sir, kako u prahu i šećer. Mutite dok ne postane kremasto, dodajte tečni šlag i mutite dok ne dobijete lep fil. Pola smese stavite na jednu koru, pa pospite sa malo bobičavog voća, recimo malina i poklopite drugom korom. I nju premažite filom, pa sve ukrasite sa bobičavim voćem i pospite šećerom u prahu.

Pročitajte i recept za Sladoled desert sa malinama.

Recept

Ime Recepta

Maskarpone torta sa bobicama

Objavljen

2024-08-09

Vreme Pripreme

20M

Vreme Kuvanja

25M

Rangirano

4.5 Based on 42 Review(s)