Svinjska džigerica u jagnjećoj skrami
Autor: Dragana Pušica
Jelo za koje vam nisu potrebne striktne mere materijala. Kako god da odradite, na kraju će ispasti savršeno, što bi rekli… prste da poližete.
Potreban materijal:
jagnjeća maramica-skrama
svinjska džigerica
tanko sečeni režnjevi dimljene slanine
tanko sečeni režnjevi dimljenog kačkavalja
mleveni biber, so
Priprema:
Svinjsku džigericu iseći na lepe, tanke režnjeve, svaki po ukusu posoliti i pobiberiti. Na svaki režanj staviti po režanj dimljene slanine i kačkavalja. Uviti u rolnicu, a zatim sve pažljivo uviti u maramicu-skramu. Ispeći na roštilju.
Poslužiti uz seckani crni luk i šampinjone sa roštilja.
