Uskršnja pletenica
Šta mislite da za ovogodišnje uskršnje praznike pored svečanog ručka, šarenih jaja i kolača napravite poseban hleb baš za ovu priliku. Naša preporuka je uskršnja pletenica.
Ovaj divni recept namenjen baš za predstojeći praznik pronašli smo na Bunkycooks blogu i sigurni smo da će i kod vas izazvati jednako oduševljenje kakvo smo i mi osetiili.
Kad je u pitanju samo testo, pored toga što se radi o slatkom hlebu u njegovoj pripremi nema ništa neobično. Poseban je njegov izgled jer se peče zajedno sa šarenim vaskršnjim jajima. Uostalom pročitajte recept i pogledajte sami.
Potrebni sastojci:
- 2/3 šolje mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 jaja
- Malo soli
- 2 ¾ šolje brašna
- 100 g putera izrezanog na kockice sobne temperature plus jedna kašika otopljenog putera
- 6-7 velikih jaja
- Boja za jaja ili za kolače
Mleko stavite u šerpicu na šporetu da se zagreje, a zatim ga prelijte u posebnu posudicu, dodajte 1 kašiku šećera i kesicu kvasca pa pustite da stoji dok ne počne da se peni, oko pet minuta.
Preostale četiri kašike šećera pomešajte sa brašnom i solju pa polako dodavajte mleko i kvasac, puter iseckan na kockice, jedno jaje i sve sjedinite da dobijete svilenkasto testo. Posudu srednje veličine premažite sa malo otopljenog maslaca pa u nju stavite umešeno testo. Maslacem premažite i testo, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da stoji na toplom mestu dok ne se ne udvostruči 1 – 1 ½ sat.
Jaja skuvajte i obojite u različite boje, a možete iskoristiti i jaja koja ste prethodno pripremili za Vaskrs.
Kad se testo diglo, pripremite veći pleh za pečenje i prekrijte ga masnim papirom. Testo podelite na tri jednake lopte pa svaku loptu razvaljajte u tanke trake dužine 40 centimetara, spljoštenih krajeva. Ako imate problem sa oblikovanjem trakica, prekrijte testo kuhinjskom krpom, ostavite da stoji 10 minuta pa probajte ponovo.
Na pripremljenom plehu, od trakica od testa oblikujte pletenicu koja bi trebalo da bude dugačka oko 30 centimetara. Krajeve spojite tako da se ne bi razmotala tokom pečenja ili dizanja. U pletenicu poslažite i ofarbana jaja sa jednakim razmacima, lagano ih utisnite između upletenih trakica od testa (polegnite ih), a zatim pletenicu prekrijte i pustite da se još jednom digne, 45-50 minuta.
Rernu uključite da se greje na 175C, a preostalo jaje umutite sa dve kašike toplog mleka pa dobijenom smesom uz pomoć kista premažite pletenicu, ali pazite da ne premazujete i jaja. Pecite pletenicu 20-25 minuta, isključite rernu, izvadite hleb i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi prekriven krpom.
Based on 43 Review(s)
molim recept