Mafini sa povrćem i sirom

Autor: Andrijana Veselinović

Mafini sa povrćem su idealno rešenje kada trebate nešto brzo za doručak. Napravite ih veče pre i ujutro ponesite na posao ili spakujte deci za užinu.

Na blogu AlexJospeFood pronašli smo jedan u moru recepata za ove mafine. Malo smo izmenili recept kada je u pitanju brašno, ali ideja i osnovni sastojci su ostali isti.

Ovaj recept možete pripremiti za čas posla ako imate seckalicu za hranu ili nekoga voljnog da provede neko vreme pripremajući povrće. Ovi mafini sa povrćem su jednostavni za pripremiti, isprljaćete sasvim malo posuđa, vrlo su ukusni i možete ih zamrznuti za posle.

Sastojci:

• 1/4 šolje (od 250 ml) brašna od celovitog zrna
• 1/2 šolje višenamenskog brašna (mada, vi možete napraviti i kombinacije sa kukuruznim, graham, integralnim, …)
• 1 vrećica (10 gr) praška za pecivo
  Malo soli
• 1 kašika sušenog začinskog bilja (po vašem izboru; na pomenutom blogu su koristili bosiljak, žalfiju, ruzmarin i mažuran)
• 3 jaja
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika jogurta
• 1,5 šolja naseckanog povrća, po izboru (brokoli, mladi kelj, mrkve (narendane) ili paprike, blitva i tikvice)
  1 manji luk
• 1/3 šolje narendanog sira, po vašem izboru (može i parmezan)

Ako koristite mrkve ili tikvice, najbolje je da ih narendate, a listove mladog kelja ili blitve naseckate na sitne trakice. Mada, možete praviti ove mafine i sa samo jednom vrstom povrća, recimo samo sa tikvicama ili samo sa blitvom. Naravno, količina ostaje ista – 1,5 šolja.

U veću posudu stavite brašna koja koristite, so, prašak za pecivo i sušeno bilje. Pomešajte dobro. U drugoj posudi umutite jaja, ulje i jogurt. Dodajte to mešavini sa brašnom i mešajte dok ne rastvorite grudvice. Pripemite povrće (rendanjem, seckanjem nožem ili u seckalici) – iseckajte u sitne komade (vi odlučite koliko sitno povrće želite, samo pazite da ne budu prekrupni komadi). Povrće ubacite u smesu. Promešajte. Nauljite kalupe za mafine i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C 20 do 25 minuta.

Isprobajte i ove ukusne recepte – Korpice od pire krompira i slastica – Mafini od celovitih žitarica i jabuka.

Recept

Ime Recepta

Mafini sa povrćem i sirom

Objavljen

2023-10-06

Vreme Pripreme

20M

Vreme Kuvanja

25M

Ukupno Vreme

45M

Rangirano

4.5 Based on 56 Review(s)