Najjednostavniji vanila sufle
Sufle je prilično jednostavno jelo, ako naravno zante sve neophodne cake da bi besprekorno uspelo. Mi vam danas donosimo recept za jednostavni vanila sufle koji će vas sigurno oduševiti laganim, penastim ukusom.
Recept smo pronašli na Adornomag blogu.
Potrebni sastojci:
- 1 mahuna vanile
- 5 jaja
- 75 g šećera
- 25g brašna
- 250 g mleka
- 15 g putera
- Malo šećera u prahu
Pripremite četiri keramičke posude za sufle, svaku podmažite sa puterom i pospite šećerom u prahu pa ostavite sa strane, a rernu uključite da se greje na 200C. Mahunu vanile presecite po dužini i sastružite seme, a jaja razdvojite na belanca i žumanca.
Šećer sipajte u posudu za mućenje zajedno sa žumancima pa mutite mikserom dok ne poblede i postanu penasta, dodajte brašno pa onda umutite žicom za mućenje. Mleko sipajte u šerpicu i dodajte mu semenke vanile, malo pre nego mleko počne ključati, sklonite sa vatre i sipajte u žumanca polako u lagano mlazu dok celo vreme mešate da se ne bi zgrušala. Smesu vratite u šerpu i sve vratite na šporet da provri – stalno mešajte. Kad je mleko provrilo, smanjite temperaturu i ostavite da lagano krčka 2-3 minuta. Nikako ne prestajte sa mešanjem.
Smesu sklonite sa vatre i pretresite u čistu posudu. Belanca umutite u čvrst sneg pa prvo žicom za mućenje u smesu od žumanaca umešajte jednu trećinu belanca, a zatim nežno, spatulom umešajte ostatak. Smesu rasporedite u keramičke posude pa pecite 15 minuta. Prvih pet minuta nipošto nemojte otvarati vrata rerne.
Pre posluživanja pospite šećerom u prahu i poslužite dok je još toplo.
Based on 22 Review(s)
