Sladoled sa ukusom limunade
Topliji dani sa sobom donose i veću žudnju za hladnim desertima odnosno obožavanim sladoledom. Danas vam donosimo recept za sladoled s ukusom limunade.
Recept smo pronašli na Iheartnaptime blogu.
Potrebni sastojci:
- 3 šolje (250ml) mleka
- 6 žumanaca
- 2/3 šolje šećera
- 1 kašičica ekstrakta limuna
- Sitno naribana korica tri limuna
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- 1/3 šolje nerazređenog koncentrata limunade
Mleko sipajte u šerpicu i stavite na šporet da prokuva, poklopite i ostavite sa strane. Žumanca i šećer dobro umutite mikserom dok ne postanu gusta i svetla. Smesu žumanaca i mlek lagano sipajte u mleko, stalno mešajući, vratite na šporet i zagrevajte na laganoj vatri dok se ne počne zgušnjavati. Konstantno mešajte varjačom. Ne dozvolite da prokuva jer bi jaja mogla koagulirati.
Dodajte ekstrakt limuna, koricu i sok pa promešajte. Ostavite da se smesa ohladi na sobnu temperaturu pa stavite u frižider na najmanje 3 sata. Nakon toga stavite smesu u zamrzivač ili mašinu za sladoled. Ako stavljate u zamrzivač gledajte da promešate žicom za mućenje smesu svakih 20 minuta dok se u potpunosti ne zaledi. Kad počne da se zamrzava dodajte koncentrat i nastavite sa postupkom.
Based on 18 Review(s)
