Mafini u teglicama
Ovo je vrlo posebna slastica, koju trebate praviti za nekog vama vrlo posebnog. Divni mafini u teglicama, prošarani ekstra ukusnom sladoled kremom. Može?
Nema ništa komplikovano u ovoj priči, samo divan ukus i još lepši način serviranja. Trebaće vam nekoliko manjih teglica (od oko 250 ml), duguljastih. Ukrasite ih zelenom trakicom, koje će se slagati sa vašom ukusnom kremom.
Napravite čokoladne mafine onako kako ih inače pravite. Ostavite ih da se ohlade, pa za to vreme napravite sladoled kremu.
Sastojci:
- 3/4 šolje putera
- 120 gr krem sira
- 4 šolje šećera u prahu
- 4-6 kašika tečnog šlaga
- 1/2 kašikica ekstrakta vanile
- 1,5-2 kašikice ekstrakta peperminta
- 1-2 kapi zelene boje za hranu
- 85 gr čokolade
Iskomadajte čokoladu na manje komadiće i ostavite sa strane. U posudi električnim mikserom izmutite puter dok se ne pretvori u meku smesu. Dodajte krem sir i miksajte par minuta. Dodajte šećer, prvo jednu šolju, pa onda kašiku tečnog šlaga. Nastavite ih dodavati naizmenično dok ne uspete sav šećer i šlag.
Ubacite i vanilu i 1,5 kašičicu ekstrakta peprminta. Nastavite miksati dok se sastojci ne sjedine. Probajte da vidite da li je vam je dovoljno ukusno, ukoliko želite da obogatite ukus peperminta, dodajte još pola kašičice ekstrakta. Ostalo vam je još da dodate 1 do 2 kašike zelene boje za hranu. Nastavite mutiti još 30-tak sekundi. Dodajte još šlaga ukoliko je potrebno.
Dodajte komadiće čokolade (ostavite jedan komadić koji ćete narendati kao ukras). Sve dobro izmešajte.
Kremu stavite u špricu za šlag ili u probušenu plastičnu vrećicu. Sve mafine prerežite na pola horiznotalno. Polovinu mafina stavite na dno jedne teglice, malo ga pritisnite da se slegne i po njemu pospite sloj pepermint kreme. Dodajte drugi deo mafina, pa ponovo kremu. Stavljate i treću polovinu mafina i ponovo kremu. Sve ukrasite narendanom čokoladom. (Svaka teglica bi trebala da ima 1,5 mafin).
Služite odmah ili rashlađeno. Sa poklopcem na tegli ova slastica može da bude u frižideru 3 dana.
Ukoliko vam je ova krema previše “šećerasta” možete probati i sa jednom laganijom. Neka vam posluži kao osnova, dodajte joj šlaga po želji. Recept za tu kremu ćete pronaći u tekstu Irski menta kolačić.
Based on 47 Review(s)
