Slatki cimet zalogaji sa umakom od krem sira
Od testa za perece možete napraviti fenomenalne slatke zalogaje sa cimetom koji će posluženi uz umak od krem sira biti sjajna zakuska za jesenje i zimske filmske večeri.
Recept smo pronašli na Cookingclassy blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 1 pakovanje suvog kvasca
- 1 šolja mlake vode
- 2 kašike šećera
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašika ulja
- Malo soli
- 1 ½ šolja brašna za dizana testa
- 1 šolja više namenskog brašna
- 3 šolje vruće vode
- ¼ šolje sode bikarbone
Za posipanje
- ½ šolje otopljenog maslaca
- ½ šolje šećera
- 1 kašika mlevenog cimeta
Za umak od sira
- 120 g krem sira
- 2 kašike omekšalog maslaca
- 1 šolja šećera u prahu
- ½ kašičice vanila ekstrakta
- 2 kašike slatke pavlake
U posudu sipajte 1 šolju mlake vode, kvasac i ½ kašike šećera, promešajte i ostavite da se aktivira 10 minuta. U smesu nakon toga sipajte ulje, ostatak šećera i so, sve dobro promešajte pa dodajte brašno za dizana testa, umesite pa dodajte višenamensko brašno. Umesite glatko testo da se ne lepi, po potrebi dodajte još brašna.
Testo stavite u posebnu čistu posudu, prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže, oko 1 ½ sat.
Uključite rernu da se greje na 200C, a testo premesite i podelite na 6 jednakih porcija. Svaku porciju razvaljate u tanke trake pa isecite male zalogajčiće, kao da pravite njoke.
Vrelu vodu i sodu pomešajte u većoj posudi, mešajte da se soda rastpi zatim zalogaje spuštajte u tu smesu, promešajte nekoliko puta pa vadite šupljom kašikom na tepsiju. Pecite 8-11 minuta. Zalogaje prvo uvaljajte u rastopljeni maslac zatim u mešavinu šećera i cimeta pa poslužite uz umak koji ste napravili tako da ste jednostavno dobro umutili sve sastojke.
Based on 2 Review(s)
