Kaneloni sa spanaćem i gljivama

Apr 2, 2023

5 komentara

Pošto su temperature malo pale i polako se uvlačimo u naše tople domove, sve više vremena provodimo za šporetom smišljajući nova i ukusna jela za našu porodicu. A u jelima za porodicu Italijani svakako prednjače.

Na blogu koji vode dvoje zaljubljenika u kuvanje pod nazivom Twopeasandtheirpod pronašli smo, po našem mišljenju više nego ukusan recept za kanelone punjene spanaćem i gljivama.

Kaneloni su dugačka, šuplja vrsta testenine, veoma pogodna za ukusna punjenja. Ako ne možete naći kanelone u vašoj prodavnici iskoristite obične lazanje koje ćete malo obariti, puniti nadevom i urolati da dobijete oblik kanelona.

http://www.styleathome.com/

Potrebni sastojci:

Nadev:

2 kašike maslinovog ulja
Manji crveni luk, sitno naseckan
Čen belog luka, sitno naseckan
Pakovanje gljiva po izboru
3 šolje svežeg spanaća
1 ½ šolja svežeg sira
½ šolje naribanog parmezana
½ šolje naribanog mocarela sira
Jedno jaje
Kašičica suvog bosiljka
Malo bibera, soli i origana

Za paradajz sos:

Kašika maslinovog ulja
½ isckane glavice crvenog luka
2 čena belog luka
Tucana ljuta papričica
3 manje konzerve paradajz pelata
Kašika koncentrata od paradajza
Sveži bosiljak
So biber

I potrebna vam je kutija kanelona.

Rernu uključita ne 170C, a vatrostalnu posudu malo namastite.

Za nadev u tavu stavite maslinovo ulje da se greje dodajte beli i crveni luk, dodajte gljive i spanać, pa dinstajte dok voda ne ispari, oko pet minuta. U posebnoj posudi umešajte sve ostale sastojke za nadev pa im dodajte ohlađenu smesu od spanaća i gljiva. Nadev ostavite po strani i krenite sa kuvanjem sosa.

Na maslinovom ulju dinstajte beli i crveni luk, dodajte tucanu papriku i paradajz pelat, umešajte i koncentrat paradajza. Dodajte sveži bosiljak, dobro začinite i ostavite da krčka oko 20 minuta. U sos obavezno dodajte i kašiku šećera da ne bude prekiseo.

By: Francis Bijl

Na dno vatrostalne posude stavite polovinu sosa i po njemu slažite kanelone koje ste prethodno napunili nadevom. Punjene kanelone prelijte ostatkom sosa i ribanim mocarela sirom i sve zajedno pecite oko pola sata.

Prijatno!