Pečeni šaran na postelji od crvenog luka
Današnju trpezu za Badnje veče obogatite jednim sjajnim posnim jelom, a reč je o šaranu pečenom na postelji od karamelizovanog luka.
Na Badnji dan se po tradiciji jede isključivo posna hrana, a pošto je to poslednji dan posta pred Božić priprema se malo svečanija večera. Mi vam donosimo recept koji vam neće oduzeti puno vremena u pripremi, a kojim ćete oduševiti svoje ukućane.
Recept smo pronašli na Ditehood blogu, a originalni recept potiče sa makedonskog bolga Sitno seckano koga vode dve sestre koje kažu da su naprosto opsednute hranom.
Potrebni sastojci:
- Šaran veličine 1-1,3 kg
- 1 kg crvenog luka
- So, biber
- 2 kašike mlevene paprike
- 3-4 kašike biljnog ulja
- Kašika brašna
- Sok jednog limuna
Crveni luk iseckajte i dodajte na tiganj na kome ste prethodno zagrejli ulje. Dinstajte luk 10-15 minuta na srednje jakoj vatri dok ne omekša i postane providan, ali ne i da dobije smeđu boju.
Dodajte so, biber i pariku.
Malo dublju tepsiju premažite uljem pa na dno rasporedite preprženi crveni luk.
Očišćenu i opranu ribu stavite na luk.
U maloj posudi pomešajte pola šolje vode sa limunovim sokom brašnom pa sve prelijte preko ribe. Ribu pecite sat vremena u rerni zagrejanoj na 180C.
Poslužite sa toplom pogačom i čašom crnog vina.
Based on 62 Review(s)
