Turske palačinke punjene mlevenim mesom
Ako ste bili u Turskoj onda ste sigurno imali priliku probati specijalitet po imenu Gözlem koji je nasličniji našim palačinkama. Donosimo vam recept da ga isprobate i kod kuće.
Recept smo pronašli na Recettedumonde blogu.
Potrebni sastojci:
- 200 g brašna
- 1 kašičica kvasca rastvorenog u 125 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g putera
Za nadev
- 200 g mlevene junetine
- 1 sitno naseckani crveni luk
- 2 čena belog luka
- 1 crvena paprika sitno naseckana
- 1 zelena paprika
- 1 povrtna kocka za supu
- 1 kašičica đumbira
- 3 kašike ulja
- Naseckani peršun
Od svih sastojaka za palačinke umesite testo, pokrijte i ostavite da se diže 45 minuta pa krenite na pripremu nadeva. U tavu sipajte ulje i stavite da se greje, dodajte crveni luk, papriku, beli luk i začine p aostavite da se dinsta nekoliko minuta, nakon toga dodajte meso i ostavite da se sve dobro uprži da voda u potpunosti ispari. Pustite da se hladi pre nego budete punili palačinke.
Testo za palačinke podelite na sedam jednakih delova i svaki razavaljate u tanak krug, sa jedne strane stavite nadev, sa drugom stranom preklopite i savijte uglove tako da nadev ne ispada. Pecite palačinke na zagrejanoj tavi sa malo ulja, po par minuta sa svake strane da dobiju lepu boju i hrskavu koricu.
Based on 12 Review(s)
