Menu 

Kada vam treba nešto da vas zagreje i zasiti ova čorba sa testeninom i kobasicama je pravi izbor. Ukusi se spajaju u divnu mešavinu, koja se odlično slaže sa hrskavim tostom.

Kadi sa bloga BarefootandBaking, gde smo recept i pronašli, kaže da je ovo njena omiljena čorbica – lazanja čorbica. Ona je tako naziva jer je u receptu koristila “valovitu” testeninu, sličnu lazanjama. Vi, naravno, možete koristiti bilo koju drugu sličnu.

Sastojci:

Za čorbu:čorba sa testeninom

  • 450 gr domaće svinjske kobasice
  • 3 šolje (od 250 ml) naseckanog crvenog luka
  • 4 čena belog luka, naseckana
  • 2 kašičice suvog origana
  • 1/4 kašičice pahuljica crvene paprike
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 790 gr paradajza (pečenog u rerni ili na grilu, mada možete koristiti i obareni)
  • 2 lista lovora
  • 6 šolji pilećeg bujona
  • 230 gr testenine
  • 1/2 šolje naseckanog bosiljka, svežeg
  • So i biber

Za mešavinu sireva:

  • 230 gr rikota sira (ili nekog sličnog)
  • 1/2 šolje sveže narendanog parmezana
  • 2 šolje iskomadanog mocarela sira
  • Malo soli i bibera

U šerpi pecite kobasice na srednjoj temperaturi, razdvajajući ih na komade dok se peku. Izbacite kašikom višak masnoće. Ubacite naseckani luk i dinstajte dok ne omekani. Dodajte i beli luk, origano i papriku, pa pomešajte. Ubacite i paradajz pire, promešajte i ostavite da krčka 3 do 4 minute.

Sada možete dodati i paradajz, lovorove listove i bujon. Pomešajte, pa pustite da zakuva. Smanjite temperaturu i ostavite da sve krčka 30 minuta. Dodajte neskuvanu testeninu i kuvajte u toj mešavini. Pazite samo da testeninu ne prekuvate, jer će supica postati pregusta. Dodajte i bosiljak, pa soli i bibera po ukusu.

Dok se testenina kuva pripremite mešavinu sireva. U posudici pomešajte rikotu, parmezan, so i biber (po želji).

Kada je testenina gotova, čorbicu skidate sa vatre i služite tako što prvo u tanjir stavite malo mešavine sireva, pa pospete mocarelom. Na kraju preko sireva sipate vruću čorbu.

Pročitajte i kako se pravi Čorba sa kobasicama i keljom.

Recept
Ime Recepta
Čorba sa testeninom i kobasicama
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 29 Review(s)
Piši!
Širi dalje!
4 komentara
  1. Mirjana Petrovic Lazic

    ne jede se uz testo hleb….

  2. Rudolf Remenji

    Bolje Corba nego Pecenje.

  3. Srdanovic Mile

    Kakva čorbica, ČORBETINA !

  4. Srdanovic Mile

    Ovo je “ubica”,hahahahaha

Napišite komentar

Peciva i Testa

Za doručak želite nešto toplo, čokoladno i više nego ukusno? Probajte ove slasne pužiće sa čokoladnim namazom koji će izmamiti osmehe na lica vaše dece.