Menu 

Pošto smo se izdovoljili kaloričnih kolača i torti, mesnih pečenja, sarme, projica i svih domaćih delicija, vreme je za malo lakšu hranu. Naša preporuka je supa sa jogurtom poreklom iz Persije.

Ovaj osvežavajući recept pronašli smo na 101cookbooks blogu i verujemo da će vam dobro doći pri oporavku od alkohola i masne hrane.

Potrebni sastojci:

supajogurt

 

  • Manja glavica crvenog luka izribana
  • 4 šolje punomasnog jogurta
  • ½ šolje smeđe riže dobro isprane
  • 1 jaje
  • 1 kašika brašna
  •  ½ šolje žutog graška
  • 4 ½ šolje mlake vode
  • So, biber
  • ½ šolje naseckanog peršuna
  • ¾ šolje naseckanog mladog luka
  • ¼ šolje naseckanog lišća komorača
  • 2 šolje barene leblebije

Puter od mente

  • 4 kašike putera
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika sušene mente
  • So, semenke susama

Pre nego krenete sa pripremom sve sastojke pripremite i iseckajte.

U hladnu posudu dodajte crveni luk, jogurt, rižu, grašak, jaje i brašno pa dobro izmešajte da se sve sjedini. Dodajte vodu pa kuvajte na niskoj temperaturi na šporetu. Potrebno je da supa zakuva na laganoj vatri i lagano počne „bacati ključ“,  a za to će vam biti potrebno 20 minuta.

Kad supa prokuva već bi trebalo da bude pomalo gusta, kuvajte i neprestano mešajte dok riža i sočivo ne postanu mekani. Kad su riža i sočivo omekšali dodajte so, biber, mladi luk, peršun, komorač (ili mirođiju) i leblebiju. Ostavite da supa još malo kratko prokrčka, skinite sa šporeta i dodajte još začina po potrebi.

U maloj šerpici, na srednje jakoj temperaturi otopite puter, dodajte beli luk, mentu i so pa dinstajte oko jedan minut pa sklonite sa šporeta.

Supu uspite u tanjire i na vrh pokapajte mirisnim puterom sa aromom mente.

 

Recept
Ime Recepta
Persijska supa sa jogurtom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
4.5 Based on 22 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

Napišite komentar

Peciva i Testa

Slasni, hrskavi, sočni, medeni – ovi mafini od zobenih pahuljica su super zakuska i odlični za doručak, a pravite ih u samo par koraka.