Mafini sa jagodama
U supermarketima se već mogu naći rane sveže jagode pa ih iskoristite da napravite divni kolač za Dan žena – mafine sa jagodama.
Mafini su jedan od najjednostavnijih deserata koji može da napravi gotovo svako sa minimalnim kulinarskim umećem. Recept za ove divne mafine sa jagodama pronašli smo na The Recipecritic blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 2 šolje brašna
- ½ šolje šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 1 jaje
- ¼ šolje ulja
- 1 šolja mleka
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 2 šolje jagoda, isečenih na manje komadiće
Za nadev od sira
- 120 g krem sira
- 1/3 šolje šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Za posipanje
- ¼ šolje brašna
- ¼ šolje šećera
- 1 kašičica cimeta
- 3 kašike putera
Uključite rernu da se greje na 200C, a u kalupe za mafine stavite papirne korpice.
U posudi za mešanje izmešajte brašno, prašak za pecivo i so pa ostavite sa strane. U posebnoj posudi mikserom mutite jaje, šećer, ulje i mleko pa lagano dodajte i suve sastojke. Mešajte dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.
Za nadev od sira mikserom mutite krem sir, šećer, jaje i vanila ekstrakt dok ne dobijete glatku kremu.
Za mrvice kojima ćete posipati mafine izmešajte brašno puter, šećer i cimet rukeme tako da dobijete sitne mrvice.
Vreme je da složite svoje mafine. U svaki kalup stavite prvo jednu kašiku testa, zatim nekoliko iseckanih jagoda, nakon toga, ½ kašike nadeva od sira, pospite sa malo pripremljenih mrvica i prekrijte još jednim slojem testa. Po vrhu pospite sa još malo mrvica. Sve korpice napunite na isti način pa stavite na pečenje 20-25 minuta.
Based on 6 Review(s)
