Neobični kolači od tikvica i banana
Ako mislite da ste ove sezone tikvice iskoristili na sve moguće načine i više nemate ideja mi vam donosimo recept koji sigurno niste probali. Reč je o kolačima od tikvica i banana.
Ekperimentisanje sa hranom i spajanje nespojivog polako dostiže svoj vrhunac, tako smo pretraživanjem internent prostranstava na blogu Averie cooks pronašli recept za kolač sa tikvicama i bananama i odlučili da ga podelimo s vama. Možda vam se svidi.
Potrebni sastojci:
Za biskvit:
- 100 g putera omekšalog
- ¾ šolje šećera
- ¼ šolje smeđeg šećera
- Veće jaje
- 2 dl jogurta
- Kašika ekstrakta vanile
- 1 zrela banana, iznječena
- Šolja izribane tikvice
- Kesica pudinga od vanile
- Šolja brašna
- Kašičica praška za pecivo
- ½ šolje komadića čokolade
- Malo soli
Za glazuru:
- 50 g putera
- Šolja šećera u prahu
- Kašika vanila ekstrakta
- Kašika mleka ili vrhnja za šlag
Za testo: Uključite rernu da se greje na 170C i namastite četvrtastu tepsiju za pečenje.
Maslac otopite na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj pećnici pa mu dodajte šećer, jaja, jogurt, vanilu, pa sve dobro izmešajte žicom za mućenje. Zatim dodajte bananu, tikvice, pa dodajte puding od vanile (u prahu). Potom dodajte suve sastojke, koje ste ranije sjedinili (brašno, prašak za pecivo i so) pa sve energično mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Na samom kraju umešajte komadiće čokolade.
Testo sipajte u tepsiju i pecite oko pola sata, ostavite da se hladi, a za to vreme napravite glazuru.
U manjoj posudi na šporetu otopite puter i zagrejavajte ga dok ne dobije blago smeđu boju, neprestano mešajte. Ovaj proces traje 4-7 minuta. Pazite da puter ne izgori. Ovako pripremljen puter ima orašastu i potpuno drugačiju aromu.
Puter sklonite sa šporeta prespite ga u veću posudu i ostavite da se hladi oko pet minuta pre nego mu dodate šećer, vanila ekstrakt i mleko.
Glazuru pospite preko ohlađenog kolača.
Nemojte odmah reći svojim ukućanima od čega je napravljen ovaj kolač da ih ne bi odbila pomisao da jedu tikvice u kolaču, ali sigurni smo da će im se svideti.
zanimljivo