Tulumbe
Volite li tulumbe, ono kuvano pa prženo testo preliveno slatkim, lepljivim sirupom? Ako volite onda je vreme da ih pokušate napraviti sami, ako do sad niste. Mi, naravno imamo recept.
Tulumbe su jedna od onih poslastica koje su napravljene od skromnih sastojaka, ali koja je obožavana širom sveta. Recept za tulumbe pronašli smo na SoulKitchen blogu.
Potrebni sastojci:
Za tulumbe
- 500 ml vode
- 100 ml ulja
- 300 g brašna
- 6 jaja
Za sirup
- 800 g šećera
- 400 ml vode
- 1 limun
U šerpicu srednje veličine sipajte vodu i ulje pa stavite na šporet da prokuva. Kad je proključalo, smanjite vatru i sipajte brašno. Energično mešajte drvenom varjačom sve dok se testo ne počne odvajati od stenki posude i formira loptu. Nakon toga ostavite testo da se kuva još 10 minuta na najnižoj temperaturi, stalno mešajte. Sklonite posudu sa strane i ostavite da se hladi.
Kad se testo ohladilo, dodavajte jedno, po jedno jaje i mesite rukom da dobijete kremastu smesu (kao za princes krofne). Uključite rernu da se greje na 180C, a tepsiju obložite masnim papirom.
Testo sipajte u špric za tulumbe ili onaj za ukrašavanje torti ali stavite široki zvezdasti nastavak i istiskajte testo u tepsiju tako da budu dužine 10 centimetra, Tulumbe pecite 20 minuta.
Dok se tulumbe peku vi napravite sirup. U šerpi pomešajte šećer, vodu i limun izrezan na kolutove, ostavite da prokuva i da krčka 10 minuta, povremeno promešajte. Sirup sipajte u dublju posudu, a u njega poslažite pečene tulumbe i ostavite da upijaju sirup najmanje 2-3 sata.
Based on 42 Review(s)
tulumbe