Pileći gulaš sa gljivama i bundevom
Gljive, bundeva i piletina spojeni u gulašu/čorbici čine divno zimsko jelo koje će zaista pozitivno iznenaditi vaše ukućane, ali i iznenadne goste. Obavezno isprobajte ovaj recept, ovih dana.
Originalni recept možete pogledati na Pingirls blogu.
Potrebni sastojci:
- 2 velika komada pilećih prsa
- So, biber
- 1 kašika sveže naseckane majčine dušice
- 450 g očišćene bundeve
- 300 g gljiva
- 1 manja glavica crvenog luka
- 3 kašike brašna
- 2 ½ kašike putera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 125 ml pavlake za kuvanjenog
- 600 ml pilećeg bujona
- 1 kašika naseckanog peršuna
Očistite pileća prsa od kožice, kostiju i hrskavice pa prsa isecite na nešto manje filete. Filete posolite pobiberite, pospite majčinom dušicom i premažite maslinovim uljem, a zatim ih uvaljajte u brašno i ostavite sa strane.
Bundevu isecite na manje kockice, gljive iseckajte kao i crveni luk.
U veću posudu sipajte kašiku putera, dodajte meso i dinstajte oko dva minuta sa svake strane pa ga izvadite na tanjir. U istu posudu dodajte kašiku maslinovog ulja, dodajte crveni luk i gljive dinstajte 1-2 minute pa izvadite na tanjir. U posudu zatim sipajte bundevu, dodajte kašiku putera, posolite i pobiberite pa sve dinstajte 3 minuta dok bundeva ne omekša. Bundevi zatim dodajte pileća prsa sve zajedno dinstajte 1-2 minuta pa dodajte vruć bujon ostavite da prokuva i pustite da krčka tri minuta dok bundeva ne omekša.
U posebnu posudu sipajte nekoliko kašika supe, dodajte pavlaku, dobro promešajte pa sipajte u šerpu sa čorbicom, umešajte i peršun pa promešajte. Na samom kraju dodajte gljive i luk, ostavite da sve kratko prokrčka i servirajte toplo uz prilog pire krompir ili rižu.
Based on 10 Review(s)
I crno vino
Pirinac i eventuelno zelenu salatu…
Salatu