Viva la Mexico!
Meksička kuhinja je pored italijanske najrasprostranjenija kuhinja u svetu, broj restorana sa meksičkom kuhinjom danonoćno raste čak i u našem regionu.
Ona vuče svoje poreklo iz doba Asteka, ali se vremenom pod uticajem Evrope i Severne Amerike “modernizovala” što joj je pomoglo da stekne veliku popularnost.
[one_half]Karakterišu je žive i šarene boje mnoštvo ukusa i mirisa na jednom tanjiru[/one_half]
Prehrana drevnih meksikanaca sastojala od jela na bazi kukuruza, čilija, pasulja i paradajza. Evropski uticaj je u vidu riže, piletine, govedine, vina, crvenog i belog luka. Do danas se nije baš mnogo menjala.
[one_half]Začini su veoma bitna stavka meksičke kuhinje a najčešće se koristi korijander[/one_half]
U meksičkim selima se i danas jedu puno egzotičnija jela od onih koju jedemo po restoranima. Neka sadrže meso majmuna, iguana, čegrtuše ili pak jelena.
A nama najpoznatija meksička jela su buritos, tortilje, čili, raze salse.
Uz Meksiko vežemo i popularno žestoko piće koje se pravi od biljke agave – tekilu.
Dodatak tekstu: Iguane je zabranjeno dirati. Zakonom! Mada, je ponekad suprotno zakonu koriste za “podmladjivanje”,(krv iguane) a inače mesa ima jako malo.
Omiljena i uobičajena je salata od kaktusa koja se sprema od srcevine i blago zakiseljena i izvanredno se uklapa uz Meksičku hranu.
Najlepše je postojanje tj ponuda ogromnog broja SALSI (sosevi) sa nebrojenih kombinacijama povrća u njima.
Treba otići i proveriti, predivno iskustvo je.
Iznenadice vas raznolikost naroda u MX jer imaju 32 države ali i onda najlepše je to da kada na sporednim putevima sretnete meštanina , uz osmeh će vas pozdraviti :-)