Fenomenalne mini čizkejk tortice
Ovaj desert će vas očarati. Čizkejk tortice su jednostavno divne, ukusne, slasne – pravi ukras na vašem stolu.
Kao što su istakli na blogu Jessicaralph, gde smo pronašli recept ove čizkejk tortice su idealne kao veliko-malo finale posle kvalitetnog obroka. Dolaze u nekoliko oblika – sa čokoladnim keksićima, sa kremom od sira i malinama, komadićima čokolade, snikersom, …
Sastojci:
Kora:
- 1 šolja izmrvljenih graham krekera (ili nekih sličnih)
- 1 kašika šećera
- 4 – 5 kašika putera, otopljenog
Fil:
- 450 gr krem sira, na sobnoj temperaturi
- 2/3 šolje šećera
- Mrvicu soli
- 2 veća jajeta, na sobnoj temperaturi
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašika sveže isceđenog soka od limuna
Za čizkejk koru – zagrejte rernu na 180C i namestite žicu u rerni na sredinu. Stavite u kalupe za mafine papirne korpice.
U posudi pomešajte sastojke za koru – krekere, šećer i puter. Kada se smesa sjedini stavljajte u svaki kalup punu kašiku smese – utisnite u dno i stranice. Pokrijte i stavite u frižider dok napravite fil.
Umutite električnim mikserom krem sir (slabijom jačinom miksera) – miksajte dok ne postane kremast i gladak. Ubacite šećer i malo soli, pa mutite dok se ne sjedini. Dodavajte jaja, jedno po jedno, muteći. Ubacite i ekstrakt vanile, 1 kašiku soka od limuna i miksajte da sjedinite.
Izvadite kalup iz frižidera i sipajte fil u korpice. Pecite 15 minuta – dok malo ne očvrsnu, ali da fil i dalje bude mekan kao puding. Izvadite iz rerne i stavite na žicu za hlađenje. Kada se ohladi pokrijte plastičnom folijom i ostavite u frižideru par sati ili preko noći. Ukrasite malinama, borovnicama, jagodama, …
Dodajte komadiće čokolade preko fila pre pečenja, ako želite čokoladnu verziju. Umesto graham krekera možete koristiti i druge keksiće – čokoladne ili oreo umesto graham (dodajte i izmrvljene krekere u koru kada je budete utiskivali u kalupe, a možete i posuti malo kakaom ili čokoladom u prahu).
A ako više volite snikers pospite gotove čizkejk tortice karamel sosom ili otopljenim karamel čokoladicama i ukrasite mini snikers čokoladicama.
Based on 40 Review(s)
