Kolač od malina sa limunadom
Maline su najomiljenije bobičavo voće. Kada im dodate sok od limuna dobijate ukusnu kombinaciju koja obara s nogu. E, takav je ovaj kolač.
Ako vas od malina odbijaju sitne semenke, koje se zavlače među zube, ne brinite, u ovom receptu ih uklanjate. Louise sa bloga LickThatSpoon je odlučila da ukloni semenke, jer, kako kaže, njen muž ih baš i ne voli, ali, ako vama ne smetaju, mi vam savetujemo da ih zadržite, jer su zaista zdrave.
Sada prelazimo na recept za kolač od malina, a više detalja i fotografija potražite kod Louise na njenom blogu.
Sastojci:
Kora
- 9 kašika putera
- 1/4 šolje šećera
- 1 šolja (250 ml) brašna
- 1 kašikica ekstrakta vanile
- Malo soli
Fil:
- 2 ½ šolje malina
- 1 šolja šećera
- 2/3 šolje svežeg soka limuna (3-4 limuna srednje veličine)
- Korica od tri limuna, narendana
- 3 belanjka
- 1 celo jaje
- 2/3 šolje brašna
- Malo soli
Zagrejte rernu na 180C. Nauljite i oboložite masnim papirom za pečenje tepsiju približnih dimenzija 20×20 cm. Da biste napravili koru mutite puter i šećer dok ne dobijete kremstu smesu i dok se šećer ne istopi. Dodajte brašno, vanilu i mrvicu soli. Izmešajte da se sve dobro sjedini. Dobijeno testo rasporedite ravnomerno na dno pripremlje tepsije. Pecite 20 do 25 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
Za fil prvo pripremite maline. Gnječite maline u gazi i posudi kašikom, pa odstranite što više semenki možete (ili ostavite ako vam ne smetaju). U izgnječene maline dodajte šećer, sok od limuna, koricu, belanjke, 1 celo jaje, brašno i malo soli, pa sve miksajte električnim mikserom dok se dobro ne sjedini.
Dobijenu mešavinu pospite ravnomerno preko kore, pa vratite u rernu i pecite 30 do 35 minuta. Kada izvadite iz rerne, ostavite da se dobro ohladi, pa onda kolač stavite u frižider na 3 do 4 sata. (Takođe, ovaj kolač možete zamrznuti i čuvati za slučaj da vam se pojave iznenadni gosti).
Režite i služite sa prelivom od malina, listićima mente ili šlagom.
Pročitajte recept i za ovaj Sladoled desert sa malinama.
Based on 57 Review(s)
