Kolači sa jabukama i borovnicama
Jabuke i borovnice, ovoj kombinaciji jednostavno neće moći odoleti ljubitelji voćnih poslastica. Donosimo vam sjajan recept.
Teške kreme u kolačima jednostavno ne dolaze u obzir tokom toplijih meseci, mi svim snagama navijano za deserte bogate svežim voćem, a jedan takav recept pronašli smo na Sallys baking addiction blogu.
Potrebni sastojci:
Za punjenje
- 390 g svežih ili zamrznutih borovnica
- 100 g šećera
- 60 ml soka od narandže
- 4 kašičice kukuruznog skroba
- 1 velika jbuka, oguljena i isečena na tanke kriške
Za koru i posipanje
- 190 g pšeničnog brašna
- 80 g zobenih pahuljica
- 100 g šećera
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 150 g otopljenog putera
Prvo napravite nadev, tako da pomešate borovnice, šećer i sok od narandže u šerpici i stavite na šporet na srednje jaku vatru da prokuva. Dovoljno je da krčka svega jedan minut, a zatim mešajte žicom isto tako jedan minut pa dodajte kukuruzni skrob pomešan sa 3-4 kašičice tople vode. Sipajte mešavinu u borovnice i ostavite da kuva 3-4 minuta dok se ne zgusne.
Sklonite sa šporeta i ostavite da se hladi.
Uključite rernu da se greje na 190C, a četvrtasti kalup obložite masnim papirom i krenite na pripremu kore.
U posudi izmešajte brašno, zobene pahuljice, šećer, prašak za pecivo i cimet. U suve sastojke spajte otopljeni puter pa 2/3 smese utisnite u dno kalupa. Stavite u rernu da se peče 10 minuta.
Izvadite koru iz rerne preko stavite fil od borovnica, a preko fila poslažite jabuke. Sve pospite preostalim mrvicama od kore i vratite u rernu na 35-45 minuta. Neka se kolač ohladi prvo na sobnu temperaturu, a zatim još 3 sata u frižideru pre rezanja, u suprotnom ga nećete moći izrezati.
Based on 57 Review(s)
