Mus tortica od limuna
Osvežavajuća, poprilično jednostavna za pripremu i divnog izgleda, ova tortica je kao stvorena za nešto toplije dane. Isprobajte recept za kremasto božanstvo od limuna.
Recept smo pronašli na 12tomatoes blogu.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 2 šolje mevenog keksa
- 50 g otopljenog putera
- Za kremu
- 2 ¼ šolje šećera
- 1 šolja sveže ceđenog soka od limuna
- 4 jaja
- 3 žumanca
- 1 kašika gustina
Za mus
- 1 ½ šolje pavlake za šlag
- ¾ šolje šećera
- 5 belanaca
- 1/3 – ½ šolje vode
- 4 kašičice želatina u prahu
Uključite rernu da se greje na 170C, a okrugli kalup podmažite. Da napravite koru izmešajte kekse i otopljeni puter, izmešajte i utisnite na dno kalupa pa stavite u rernu da se peče 12-15 minuta.
Za kremu u šerpu sipajte šećer i gustin, stavite na šporet da se zagrejava i lagano sipajte sok od limuna, mešajte dok se šećer i gustin ne rastope. Zatim dodavajte jaja i žumanca, stalno mešajte energično i pazite da temperatura nije prejaka da dobijete kajganu. Na kraju umešajte puter, malko pojačajte temperaturu, mešajte da krema prokuva jedno 10.ak minuta. Kremu sipajte u posebnu posudu i ostavite da se hladi najmanje 4-6 sati ili preko noći.
Želatin prelijete vodom i ostavite da nabubri 5-10 minuta.
Od ohlađene kreme odvadite ¼ šolje stavite u šerpu pa na šporet da se lagano zagreva, a ostatak stavite u posebnu posudu. Omekšalu želatinu izmešajte sa zagrejanom kremom da se rastopi pa sve i dobro promešajte.
Da biste napravili mus belanca mutite mikserom dok ne postanu čvrsta pa polako dodavajte šećer pa sve umešajte u kremu sa limunom i želatinom. Nakon toga umutite šlag pa postepeno dodajte u istu kremu. Pripremljenu mus kremu premažite preko kore i stavite na hlađenje 6-8 sati. Pre posluživanja preko kreme premažite ostatak kreme od limuna bez želatine i poslužite.
Based on 26 Review(s)
Samo mi ide voda na usta