Torta od cimeta i đumbira
Za gingerbread keksiće ste sigurno čuli, a reč je o keksićima koji se u Americi tradicionalno prave za vreme praznika, dolaze u obliku malih čovečuljaka i sadrže mnoštvo začina poput muskatnog oraščića, cimeta, đumbira, karanfilčića. Mi vam danas donosimo recept za tortu sa ukusom ovih keksića.
Recept smo pronašli na Supergoldenbakes blogu i ako ste ljubitelj nabrojanih začina obavezno ga morate isprobati ovih praznika.
Potrebni sastojci:
Za kore
- 350g brašna
- 330 g tamnosmeđeg šećera
- 2 kašičice mlevenog đumbira
- 2 kašičice cimeta
- 1 kašičica mlevenog karanfilčića
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice soli
- 3 jaja
- 2 kašike melase ili tamnog meda
- 200g putera
- 200 mlmleka
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- Naribana korica jedne narandže
- 3 kašike sitno naseckanog kandiranog đumbira (ako ga ne možete naći jednostavno ga preskočite)
Za kremu
- 300 g krem sira
- ½ kašičice cimeta
- 400 g slatke pavlake
- 200 g šećera u prahu
Uključite rernu da se greje na 180C, a tri okrugla kalupa za torte namastite i ostavite sa strane. Sve suve sastojke prosijte i pomešajte u jednoj posudi pa im dodajte na kockice nasečen puter i mutite mikserom ili rukama dok se ne sjedine i dok ne dobijete mrvice.
U smesu dodavajte jedno po jedno jaje, zatim dodajte melasu ili med pa sipajte redom, mleko, vanila ekstrakt i narandžinu koricu. Smesu sjedinite da se svi sastojci ujednače pa na kraju umešajte i kandirani đumbir (ako koristite). Dobijenu smesu podelite na tri jednaka dela, sipajte ih u kalupe i pecite 20-25 minuta.
Kad su kore pečene izvadite ih na žicu za hlađenje.
Za kremu, prvo istucite pavlaku zajedno sa šećerom u prahu da postane čvrsta, dodajte krem sir i cimet pa sve dobro izmešajte i sjedinite.
Na tanjir za posluživanje stavite jednu koru, velikodušno je premažite kremom, prekrijte drugom korom, ponovno premažite kremom i poklopite poslednjom korom. Celu tortu premažite preostalom kremom, ukrasite i stavte na hlađenje u frižider.
Based on 27 Review(s)
