Testenina u kremastom sosu sa spanaćem i kobasicama
Zar nije krasno kada jelo pripremate samo u jednoj posudi? Sa ovom testeninom sa spanaćem i kobasicama to nije jedina olakšica, a rezultat je jednostavno “njam”.
U ovom ručku, koji pripremate tek 30-tak minuta, imate sve što vam treba – testeninu, meso, povrće i sir. Na blogu Budgetbytes, gde smo pronašli recept, ističu da spanać možete zameniti paprikama ili brokolijem. (Ako dodajete paprike iseckajte ih na trakice i udinstajte sa lukom prvo, a ako koristite brokoli, iskidajte ga na manje komade, pa dodajte sastojcima 15-tak minuta pre kraja pripreme da omekšaju).
Sastojci:
- 170 gr dimljene kobasice
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 luk srednje veličine
- 400 gr naseckanog paradajza (može iz konzerve)
- 2 šolje (od 250 ml) pilećeg bujona
- 230 gr testenine
- 3 šolje svežeg spanaća
- 120 gr blagog sira (blagi čedar, ementaler, …)
- 1 mladi luk ili manji praziluk
Iseckajte kobasicu na kolutiće i pecite ih na maslinovom ulju u dubljem tiganju na šporetu na srednjoj temperaturi – 5 do 7 minuta. Ocedite višak masnoće.
Iseckajte luk, pa ga dodajte kobasicama. Nastavite dinstanje dok luk ne omekša (oko 5 minuta). Ubacite naseckani paradajz i bujon. Dobro izmešajte, pa ubacite i nekuvanu testeninu. Potrebno je da celo vreme bude u potpunosti potopljena u tečnost. Poklopite tiganj i ostavite da smesa prokuva. Kada prokuva smanjite temperaturu na najniže i ostavite da krčka 10-tak minuta – dok testenina ne omekša. Ne zaboravite da promešate par puta, da se testenina ne bi zalepila za dno tiganja.
Ubacite sveži spanać, šolju po šolju i izmešajte. Kada spanać omekša pospite sve narendanim sirom. Poklopite, pa kada se sir istopi i dobijete kremastu smesu sve pospite naseckanim svežim lukom ili prazilukom. Ostavite još malo poklopljeno, pa sklonite sa šporeta i služite toplo.
Isprobajte i recept – Zapečena testenina sa piletinom i povrćem.
Based on 21 Review(s)
Mmmmm predivno :) ko voli testeninu mora obavezno da proba.