Korpice punjene jabukama i karamelom
Zamislite korpice napravljene od testa za keksiće punjene ukusnim filom od jabuka i karamelom. Nama već ide voda na usta, a donosimo i recept koji možete isprobati.
Poslužite ove divne korpice nakon nedeljnog ručka ili tokom kišnih večeri uz topli čaj ili kakao. Recept smo pronašli na Lifeloveandsugar blogu.
Potrebni sastojci:
Za korpice
- ¾ šolje putera
- ½ šolje smeđeg šećera
- ½ šolje običnog šećera
- 1 jaje
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 2 šolje brašna
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike kukuruznog skoba
Za karamel umak
- ½ šolje putera
- 1 šolja svetlog smeđeg šećera
- 1/3 šolje punomasne slatke pavlake
Za punjenje
- 2 naseckane jabuke
- Prstohvat muskatnog oraha
- 1 kašičica cimeta
- 4 kašike smeđeg šećera
- 2 kašike putera
Prvo napravite karamel umak. Stavite puter u šerpicu da se otopi zatim dodajte šećer i pavlaku i konstantno mešajte dok se šećer ne istopi, ostavite da provri pa pustite da krčka 3 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi.
Premažite kalupe za mafine uljem, a rernu uključite da se greje na 175C.
Da biste napravili korpice, mikserom mešajte puter šećer dok ne postanu penasti, a zatim dodajte jaje i vanilu pa sve dobro izmešajte. U smesu dodajte dve suve sastojke pa umesite glatko testo. Od testa oblikujte kuglice promera pet centimetara i utisnite ih u mafin kalupe tako da obložite dno i stranice do pola. Pecite u rerni 10-12 minuta.
Kad su korpice pečene izvadite ih iz rerne ostavite da se prohlade u kalupima pa ih izvadite napolje. Ako korpice nisu dovoljno udubljene da stane punjenje jednostavno ih pritisnite drškom od varjače da napravite veće udubljenje.
U ohlađene korpice sipajte po kašiku ohlađenog karamel sosa i ostavite prostora za punjenje od jabuka.
U manjoj šerpici pomešajte jabuke, začine i šećer, sve dobro promešajte pa dodajte puter i stavite na šporet da se lagano kuva 10-15 minuta. Pripremljene jabuke sipajte preko karamel sosa.
Poslužite dok su još mlake.
Based on 28 Review(s)
