Pileća supa sa knedlama
Evo jednog sjajnog recepta za zimski ručak, konkretno i na kašiku – pileća supa sa knedlama.
Ukusno, toplo, kremasto i domaće, može li nešto bolje za ručak posebno tokom zimskih dana? Recept za ovu pileću supu pronašli smo na Thegraciouspantry blogu.
Potrebni sastojci:
- 6 šolja pilećeg bujona
- 1 kašika origana
- 1 kašika belog luka u prahu
- 4 komada pilećih prsa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 veća glavica crvenog luka, sitno naseckana
- 4 veće argarepe, narezane na kolutove
- 4 stabljike celera, naseckane
Za knedle
- 2 šolje oštrog brašna
- 1 kašika sode bikarbone
- ½ kašičice soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja mleka
Sipajte bujon u veću šerpu na šporetu, dodajte origano i beli luk u prahu pa ostavite da provri. Za to vreme u tavu sipajte maslinovo uljem stavite da se greje pa dodajte crveni luk, šargarepu i celer, dinstajte dok ne omekša. Nakon toga povrće i iseckano meso umešajte u bujon i ostavite da lagano krčka.
Za knedle, sipajte brašno u veću posudu, dodajte sodu i so, promešajte pa dodajte ulje i mleko, dobro umutite drvenom varjačom da dobijete testo bez grudvica.
Pomoću dve kašike od testa oblikujte knedle i spuštajte ih u ključalu supu. Ostavite da sve lagano krčka dok se knedle i meso u potpunosti ne skuvaju.
Based on 25 Review(s)
