Čokoladni kolač sa kiselom pavlakom

Autor: Jelena Računica

Sočan, ukusan, čokoladan, topi se u ustima… Mogli bismo tako danima nabrajati, ali najbolje bi bilo da ovaj čokoladni kolač sa kiselom pavlakom isprobate sami i dodate još neki epitet.

Recept smo pronašli na Twopeasintheirpod blogu.

Potrebni sastojci:

Za koru

• 1 šolja putera
• 1 šolja vode
• 1/3 šolje kakaa u prahu
• 1 kašičica soli
• 2 šolje brašna
• 1 ¾ šolje šećera
• 1 ½ kašičica sode bikarbone
• 2 jaja
• ½ šolje kisele pavlake ili grčkog jogurta
• 1 kašičica vanila ekstrakta

Za glazuru

• 120 g čokolade za kuvanje, sitno naseckane
• 1 ½ kašičica sirupa agave ili meda
• ½ šolja slatke pavlake
• 1 ½ kašika šećera

Uključite rernu da se greje na 175C, a kalup za kuglof namastite puterom i pospite brašnom.

U manjoj posudi pomešajte kakao, puter, so i vodu pa stavite na umerenu temperaturu na šporetu da se lagano zagreva. Kad se puter rastopio i sastojci se sjedinili, sklonite sa vatre i ostavite sa strane.

U većoj posudi za mućenje izmešajte brašno, šećer i prašak za pecivo, dodajte polovinu smese od putera i kakaa, sve dobro umutite pa dodajte i drugu polovinu. Nakon toga dodavajte jedno po jedno jaje, muteći žicom za mešanje, zatim dodajte pavlaku i vanila ekstrakt.

Smesu sipajte u pripremljeni kalup i pecite 40-45 minuta. Pre nego kolač izvadite iz kalupa ostavite da se hladi u kalupu 15 minuta pa ga pokušajte izvaditi. Ohlađen kolač prelijte glazurom.

Naseckanu čokoladu, sirup agave ili med stavite u manju posudu i ostavite sa strane. U manju šerpicu sipajte pavlaku i šećer i stavite na šporet da se zagreje do tačke ključanja. Pavlaku prelijte preko naseckane čokolade, ostavite par minuta pa energično promešajte dok ne dobijete glatku i tečnu glazuru.

Pripremljenom glazurom prelijte ceo kolač.

Recept

Ime Recepta

Čokoladni kolač sa kiselom pavlakom

Objavljen

2024-03-04

Vreme Pripreme

15M

Vreme Kuvanja

45M

Ukupno Vreme

1H

Rangirano

3.5 Based on 13 Review(s)