Crveno – beli kolačići od limuna i malina
Ne samo da izgledaju više nego primamljivo ovi kolačići od limuna i malina su zaista više nego ukusni i neka se obavezno nađu na vašim trpezama ovog proleća i leta.
Spoj malina, limuna i krem sira stvara neponovljiv doživljaj za vaše ukusne pupoljke i nikako ga nemojte propustiti. Recept za ovaj divni kolač pronašli smo na The baker chick blogu.
Potrebni sastojci:
Za koru
- 1 ½ šolja izmrvljenih graham krekera ili plazma keksa
- 4 kašike putera
Za punjenje od sira
- 340 g krem sira
- ½ šolje šećera
- 2 kašike soka od limuna
- Naribana korica limuna
- 4 kašike mleka
- 2 jaja
- 1 kašičica vanila ekstrakta
Za preliv od malina
- 120 g svežih malina
- 2 kašike šećera
Uključite rernu da se greje na 175C, a četvrtasti kalup dimenzija 20 centimetara obložite masnim papirom, dno i stranice.
U srednje velikoj posudi mešajte keks i puter dok se smesa ne sjedini, a zatim smesu utisnite u pripremljeni kalup i ravnomerno je rasporedite pa stavite u zagrejanu rernu da se peče 10 minuta.
Za punjenje od sira mikserom penasto umutite krem sir i šećer, a zatim dodajte jaja, mleko, limun i ekstrakt vanile pa smesu prelijte preko pečene kore.
Preliv od malina ćete dobiti tako da maline jednostavno sameljete u blenderu, a zatim procedite kroz cediljku i dodate šećer. Preliv od malina stavite na kremu od sira u tačkicama, a zatim uz pomoć čačkalice napravite mramorne šare.
Stavite kolač u rernu i pecite 30 minuta. Pre služenja pustite da se u potpunosti ohladi.
