Kako da iskoristite ostatke voća i povrća nakon korišćenja sokovnika
Ako često koristite sokovnik sigurno ste razmišljali šta da uradite sa kašom, koja ostane nakon ceđenja voća i povrća. Verujte nam, zaista nije za bacanje.
U većini slučajeva kašu bacamo, to je nešto kao deo procesa, ali na taj način bacamo i mnoštvo hranjivih sastojaka, vitamina, minerala. Ta kaša nije otpad.
Zamrzavanje
Kašu možete upotrebiti (u zavisnosti da li ste koristili samo voće ili povrće i koje kombinacije) u supama, kolačima, sosevima, …
Recimo, ako ste cedili sok iz mrkve ili nekog zeleniša preostala kaša je idealna za dodatak povrtnim ili pilećim supicama. A ako je u pitanju bio sok od narandže, jabuka i slično, onda tu kašu možete iskoristiti u voćnim kolačima, čak i u jafa kolaču. Da biste dozu voća za brza jela imali uvek pri ruci kašu samo zamrznite. Rasporedite je prvo u kalupe za mafine, pa stavite u zamrzivač. Kada se kaša zaledi, izvadite je iz kalupa i premestite u plastične vrećice i vratite u zamrzivač do korišćenja.
Napravite smoothie
Fenomenalne smoothie napitke možete napraviti ako pomešate pola šolje kaše (najbolje voćne), koja vam je ostala nakon ceđenja soka, pola šolje jogurta (može i voćnog), manju mekaniju bananu, pola šolje mleka. Sve izmiksajte u blenderu. Umesto banane možete koristiti i neko drugo voće, a umesto običnog kravljeg koristiti bademovo mleko. Takođe, ove smoothie napitke možete usuti u posudice za led i zalediti u zamrzivaču, pa ih samo leti, kada vam bude trebalo instant osveženje izvadite i ostavite da se odlede.
U kajgani
Ostalo vam je kaše od soka od povrća? Odlično će se “složiti” sa jutarnjom kajganom. Pomešajte ¼ šolje kaše sa 3 jajeta, pa izlijte u zagrejano ulje i poklopite tiganj. Možete dodati gljive, nascekni luk, paprike, … Kada kajgana bude gotova pospite je, dok je još vruća, narendanim sirom.
Sa supama
Kaša koju dobijete nakon ceđenja soka od, recimo, mrkve biće odličan dodatak supicama. Tu kašu upotrebljavate poput “mokre vegete” (Mokra vegeta – zdravi začin za sva jela). Ubacite malo kaše od povrća, par komadića piletine, malo soli u vodu i ostavite da kuva. Dobićete divnu supicu, koju možete obogatiti griz knedlama. Naravno, i ove kaše možete zamrznuti i samo, zaleđene, ubaciti u vodu za supicu.
Sos
Od ostataka povrtne kaše napravite sos za špegete. Jednu kašiku maslinovog ulja i 1 šolju kaše pomešajte u tiganju na srednjoj temperaturi, dinstajte minut-dva, dodajte 1 naseckani čen belog luka i so i biber. Ostavite da krčka oko 5 minuta, pa zalijte paradajz pireom. Ostavite da prokuva, pa smanjite temperaturu. Neka krčka dok se malo ne zgusne. Dobijeni sos pospite preko toplih kuvanih špageta.
