Jednostavni pekmez od bresaka
Zamislite ukus divnih palačinki ili buhtlica punjenim domaćim pekmezom od bresaka. Ima li šta ukusnije? Iskoristite breskve i napravite domaći pekmez.
Na Cilantropist CilantropistCilantropist blogu pronašli smo recept za više nego jednostavan pekmez od bresaka čiji ukus će vas oboriti s nogu. Iskoristite mirisne breskvice i sačuvajte miris leta do zime.
Potrebni sastojci:
- 1 kg očišćenih bresaka (jednu trećinu količine možete zameniti kajsijama)
- 200 g šećera
- ¼ šolje meda
- Sok i naribana korica jednog limuna
Breskve očistite, operite i isecite na krupnije komade. Stavite breskve u posudu srednje veličine, dodajte šećer, med, limunovu koricu i sok. Sve dobro izmešajte i ostavite da prokuva. Nakon što je smesa počela da krčka smanjite temperaturu i ostavite da kuva sat vremena, povremeno mešajući. Nakon sat vremena voće bi trebalo da je mekano i da se sirup poprilično zgusnuo. Sklonite pekmez sa šporeta i ostavite da se prohladi 10 minuta.
Štapnim mikserom ispasirajte pekmez dok ne dobijete glatku smesu, a ako više volite ostavite više celih komadića. Dok je još topao pekmez prelijte u starilne staklene teglice i čuvajte u frižideru.
Based on 15 Review(s)
