Penasta krema od limuna
Kreme za desert znaju biti prilično teške i zasitne, ali ova krema za koju vam danas donosimo recept je lagana, osvežavajuća i baš prikladna za neko toplije vreme, a kako i ne bi bila kad ima ukus pravog limuna.
Recept smo pronašli na Champagnefrosting blogu.
Potrebni sastojci:
- ½ šolje (250ml) putera
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 2 žumanca
- 1/3 šolje limunovog soka
- 1 kašika sitno naribane limunove korice
- ¾ šolje pavlake za šlag
- ½ kašičice vanila ekstrakta
Mikserom mutite puter i šećer, a zatim dodavajte jedno pojedno jaje i žumance. Sve dobro umutite, smanjite brzinu miksera pa dodajte sok i limunovu koricu i još jednom dobro umutite. Dobijenu smesu sipajte u manju šerpicu i zagrevajte na šporetu, srednje jakoj vatri, povremeno mešajući. Zagrevajte dok smesa prestane biti zrnasta, zatim pojačajte malo temperaturu i mešajte dok smesa ne počne da se zgušnjava.
Nakon toga isključite šporet i ostavite da se krema hladi pet minuta pa je procedite kroz gusto sito, prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na hlađenje dva sata. U posudi umutite pavlaku za šlag zajedno sa vanilom pa 2/3 šlaga umešajte u ohlađenu kremu. Sipajte u posude i ukrasite ostatkom šlaga.
Based on 4 Review(s)
