Recept za savršene palačinke
Sigurni smo da većina nešto iskusnijih domaćica ima svoj recept za palačinke za koji joj nisu potrebne mere i naravno koje uvek ispadnu svaršeno. Ako ste pak početnik u pripremi palačinaka odlučili smo da vam olakšamo i donesemo tačan recept za savršene palačinke.
Recept smo pronašli na Littleyellowbarn blogu.
Potrebni sastojci:
- 4 jaja
- ½ šolje otopljenog putera
- 1/3 šolje šećera
- 1 šolja mleka
- ¼ šolje vode
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 šolja brašna
- Malo soli
Da biste skratili vreme pripreme, sve sastojke možete sipati u multipraktik i ostaviti da se mute dok ne dobijete glatko testo bez grudvica. Ako pak želite da to odradite ručno onda prvo mikserom umutite jaja i šećer, dodajte so i puter pa u smesu naizmenično sipajte brašno i tečne sastojke.
Na kraju dodajte vanila ekstrakt i mutite da dobijete tečno testo bez grudvica. Veoma je važno da testo odmori najmanje sat vremena pre nego krenete na pečenje.
U tavu sipajte sasvim malo ulja i stavite na šporet da se dobro zagreje. Nakon toga sipajte oko ¼ šolje testa i rasporedite ga ravnomerno po celom dnu tave da dobijete tanku palačinku. Ostavite palačinku da se peče otprilike 30 sekundi sa svake strane pa vadite na tanjir. Nakon toga u tavu ponovno sipajte malo ulja i ponavljajte dok ne ispečete sve palačinke.
Saveti iskusnih domaćica
- U smesu za palačinke većina domaćica sipa kiselu vodu , ali iz našeg iskustva možemo reći da sa običnom vodom budu čak i mekše.
- Umesto vanila ekstrakta možete dodati sitno naribanu limunovu koricu
- Umesto otopljenog putera u smesu možete dodati i nekoliko kašika ulja.
- Da vam se ni prva palačinka ne bi zalepila najvažnije je da ulje bude dobro zagrejano i da ostavite da se dobro zapeče.
Based on 6 Review(s)
