Pužići od bobičastog voća i bele čokolade za doručak
Ovaj recept je za one dane kada ujutro imate dosta vremena da svojim ukućanim pripremite bogat, ukusan i poseban doručak, a pužići od bobičastog voća i bele čokolade će im sigurno izazmiti osmehe na lica.
Recept smo pronašli na Foodnessgracious blogu.
Potrebni sastojci:
Za testo
- 1 šolja mlake vode
- 3 ½ kašičice instant kvasca
- 3 kašike šećera
- ½ šolje mleka u prahu
- 1 jaje
- 1 ½ šolje brašna
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1 šolja brašna
Za nadev
- 1 šolja malina
- 1 šolja kupina
- 1 ½ kašika šećera
- ½ kašičice cimeta
- 1 šolja kompote od borovnica
- ½ šolje naseckane bele čokolade
Za posipanje
- ¼ šolje brašna
- 1 kašika hladnog putera
Za glazuru
- ¼ šolje krem sira na sobnoj temperaturi
- ½ šolje + jedna kašika šećera u prahu
- ½ šolje otopljwnw bwlw čokolade
- 1 kašika slatke pavlake
Namastite četvrtastu tepsiju i ostavite sa strane. U veću posudu sipajte mlaku vodu, dodajte suvi kvasac, šećer, jaje i mleko u prahu pa sve dobro promešajte.
U mešavinu dodajte 1 ½ šolju brašna, dobro promešajte da nema grudvica, zatim prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže 30 minuta. Nakon što se testo odmorilo dodajte mu ulje, so i ostatak brašna pa umestite testo na radnoj površini.
Testo će u početku biti lepljivo pa će vam biti potrebno dosta posipanja i mešenja da dobijete čvrsto testo. Oblikujte testo u loptu pa stavite u čistu posudu koju ste premazali sa malo ulja, pokrijte i ostavite da se diže još 40 minuta.
Maline i kupine stavite u posudu, lagano ih izgnječite viljuškom, dodajte šećer i začine, promešajte i ostavite sa strane.
Kad se testo odmorilo i nadošlo razvaljajte ga pomoću oklagije u pravougaonik dimenzija otprilike 25 x 32,5 cm.
Testo premažite džemom ili kompotom od borovnica, zatim poređajte kupine i maline pa sve pospite belom čokoladom. Urolajte testo i isecite ga na 12 jednakih pužića koje ćete poslagati u pripremljenu tepsiju. Pokrijte ih krpom i ostavite da nadolaze još 20-30 minuta.
Dok se testo diže pripremite mrvice za posipanje tako da jednostavno napravite mrvice od brašna i putera pa ih pospete po pužićima pre pečenja. Pužiće pecite 25 minuta i ostavite da se hlade dok pripremate glazuru.
Mikserom umutite krem sir, šećer u prahu i slatku pavalaku da se sjedine, nakraju dodajte otopljenu belu čokoladu i dobro promešajte. Glazurom premažite ohlađene pužiće.
Based on 22 Review(s)
