Tropski kolačići
Unesite tropske arome u svoj dom i napravite kolačiće od ananasa i kokosa, savršene za letnje dane.
Hrskavi, ukusni i sa aromom tropskog voća ovi kolačići će vas u mislima odvesti na neku tropsku plažu. Recept smo pronašli na Barefeet in kitchen blogu.
Potrebni sastojci:
Za koru
- ½ šolje putera, omekšalog ili otopljenog
- ½ šolje smeđeg šećera
- 1 šolja brašna
Za fil
- 2 jaja
- 1 kašika vanila ekstrakta
- Sok od jedne limete ili kašika limunovog soka
- 1/3 šolje smeđeg šećera
- ¼ šolje brašna
- Malo soli
- 1 šolja ananasa iz kompota, iseckanog na kockice
- 1 šolja kokosa
- Kokos za posipanje
Uključite rernu da se greje na 165C, a sve sastojke za koru izmešajte i utisnite u četvrtasti kalup dimenzija 25 x 25 centimetara (ako uduplate količinu sastojaka biće dovoljno za veliku tepsiju). Koru pecite 12 minuta pa ostavite da se hladi 10 minuta.
Za to vreme pripremite fil. U posudu za mešanje sipajte kokos i ananas, dodajte brašno, šećer i so, pa sve dobro promešajte. U posebnoj posudi umutite jaja, vanila ekstrakt i limunov sok, pa pomešajte sa ostalim sastojcima za fil.
Pripremljen fil prelijte preko pečene kore, pospite sa ostatkom kokosa i vratite u zagrejanu rernu na još 25-27 minuta.
Pre rezanja potrebno je da se kolač u potpunosti ohladi.
Based on 33 Review(s)
