Sok od grožđa sa novim ukusima

Autor: Mirjana Despot

Znamo mi da vi volite domaći sok od grožđa, ali odlučili smo da standardni recept malo začinimo i to sa vanilom i ruzmarinom. Može?

Sirup od grožđa je tako fenomenalan, od njega možete praviti sok, koristiti ga u kolačima ili prelivati sa njim palačinke i vafle.

Donosimo vam recept kako da napravite obični sirup od grožđa, ali i kako da ga “začinite” sa vanilom i ruzmarinom.

By: Joan Sorolla

Sirup od grožđa – sastojci:

• 2,5 kg grožđa (samo zrna)
• 2 kg šećera
• 2,5 litre vode
• 1 limun

Ako pravite sa vanilom:

5 štapića vanile

Ako pravite sa ruzmarinom:

Koristite smeđi šećer umesto belog i to manju količinu – 2 kg

1,5 šolja svežih listova ruzmarina

Zrna dobro operite. U veliku šerpu uspite šećer, vodu, sok od jednog limuna i zrna grožđa i stavite da prokuva, mešajući često. Kada prokuva dodajte vanilu (ali samo semenke, koje ste izvadili iz štapića) ili, ako koristite ruzmarin, uspite i sveže listove. Odmah smanjite temperaturu – potrebno je da mešavina krčka.

By: corbin_dana

Držite šerpu otklopljenom i ostavite da sve kuva dok se grožđe ne raspadne i smesa ne zgusne malo.

Skinite sa šporeta, ostavite da se kratko ohladi, pa procedite kroz cediljku. Pritisnite grožđe da izvučete što više soka. Ako želite bistriji sok, onda ga još jednom procedite, a na cediljku stavite i gušću gazu. Odbacite grožđe (i smeneke vanile lili listove ruzmarina, ako ste ih koristili).

Vratite dobijeni sok u šerpu, na šporet. Ostavite da lagano kuva dok se tečnost malo ne smanji i sok ne zgusne.

Sirup sipate u zagrejane flaše i dobro začepite. Pročitajte i kako da napravite Sirup od rogača i sok od šipka – Šipak – blagotvorna dejstva i recepti za zimu – džem i sirup.

Recept

Ime Recepta

Sok od grožđa sa novim ukusima

Objavljen

2023-07-07

Vreme Pripreme

30M

Vreme Kuvanja

20M

Ukupno Vreme

1H

Rangirano

4.5 Based on 6 Review(s)