Palačinke punjene slaninom

Autor: Jelena Računica

Volimo ih slatke i slane, sa pekmezom, čokoladom, orasima i medom. One su jedno od omiljenih jela kako za doručak tako i za desert. Mi vam danas donosimo recept za palačinke punjene slaninom.

Na blogu Ladybehindthecurtain našli smo veoma interesantan recept za pripremu palačinki, koje mogu biti odličan doručak, ali i zakuska uz piće kad vam dolaze prijatelji. Punjene su hrskavom slaninom i retki su oni kojima se neće svideti.

Ovaj recept podrazumeva smesu za američke palačinke koja je malko gušća i sadrži prašak za pecivo.

Potrebni sastojci:

Za palačinke

• 2 šolje brašna
• 2 ½ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 2 jaja
• 1 ½ šolja mleka
• 2 kašike otopljenog putera

Punjenje

• 12 tanko nasečenih lenti slanine

Ispržite lente slanine tako da postanu hrskave i ostavite ih da se cede od viška masnoće na kuhinjskom ubrusu.

Smesu za palačinke uspite u plastičnu flašicu da je lakše istiskate, možete koristiti flašice od majoneza ili kečapa koje ste dobro oprali, samo napravite malo širu rupu.

Stavite tavu na šporet da se zagreje, pa istisnite smesu za palačinke u dugačak ovalni oblik malo duži nego što su lente slanine.

Ostavite da se palačinke malo zaprže zatim na vrh stavite po komad slanine pa preko istisnite još jedan sloj smese.

Prevrnite palačinke da se zapeku i sa druge strane i poslužite sa sosevima po želji.