Fenomenalne ideje za rođendanske torte – trikovi koje ćete obožavati
Autor: Mirjana Despot
Kako se prave brojevi od kora? Kako da kora bude uvek ravna? Kako napraviti super glatki fil? Vreme je za trikove za rođendanske torte.
Za vas smo pronašli mnoštvo odličnih novih i starih saveta kako da vam torte, posebno one rođendanske budu naprosto savršene.
Saveti kulinara
- Kada smesu za koru stavite u kalup ili tepsiju bacite ga sa male visine na sto da biste izbegli stvaranje balončića, da bi se smesa dobro slegla. (Naravno, ovo nećete raditi za kore sa belancima, za koje vam treba da budu spužvaste).
- Kada izvadite koru iz rerne stavite na nju šnitu hleba da se ne bi isušila i da bi ostala ravna (ili da bi se ispupčenja slegla).
- Neka vam svi sastojci budu na sobnoj temperaturi (osim ako se u receptu ne savetuje drugačije). Izvadite ih iz frižidera bar pola sata ranije.
- Uvek mešajte odvojeno suve i tečne sastojke, pa ih onda sjedinite u jednoj posudi.
- Sačekajte uvek da se rerna zagreje pre nego stavite koru da se peče.
Ako želite da obojite kreme i filove na prirodan način dodajte im piree od voća (izmiskano voće). Ali, ne preterujte, posebno sa vodenastim voćem, jer ćete dobiti previše razvodnjen fil. Dodavajte po malo, postepeno, pazeći na gustinu.- Filujte tortu u ombre stilu. Potrebno je prvo da tortu nafilujete i zagladite nekim belim ili svetlijim filom. Onda napravite najmanje 3 nijanse srodnih boja (možete recimo, da ofarbate beli fil ljubičastom bojom za hranu ali u 3 nijanse, od najtamnije do najsvetlije ili da koristite recimo svetle nijanse ružičaste, zelene i lavanda boje). Različite filove nanosite od dna prema vrhu krećući od najtamnijeg boje do nasvetlijeg. Detaljinije pogledajte u videu
- Napravite ekstra kremasti glatki fil i samo ga prlijete preko torte da se razlije (bez zaglađivanja nožem). Ostatak fila uklonite i ostavite tortu da se stegne u frižideru. Dobićete ekstra gladak fil.
Za zanimljivije šarene kore u smesu ubacite mrvice u boji. Savršeno za rođendane!- Ako napravite lepe kore tortu možete samo ukrasiti na vrhu bez filovanja stranica. Dodajte mnoštvo voća na vrh i sve će izgledati savršeno.
- Ako želite da obeležite tortu brojem iskoristite rezač za keksiće u obliku broja. Stavite ga na filovanu tortu, pa broj ispunite čokoladnim ili mrvicama u boji, pa ga uklonite.
- Za veselu rođendansku tortu umesto svećica stavite balone. Naduvajte male balone i zavežite ih na visoke drvene štapiće, pa zabodite u tortu. Ili, od svećica formirajte broj.
- Ako se plašite da će vam vosak sa svećica kapnuti na fil zabodite svećice u voćkice (polovinu jabuke, veću jagodu, veće zrno grožđa, …). Koristite mini svećice.
- Ili napravite neku od ovih torti Fenomenalna torta iznenađenja u obliku duge i Sladoled torta sa ogradom od čokoladica.
Sviđa nam se
Autor
Mirjana Despot
Datum
Ime
Fenomenalne ideje za rođendanske torte – trikovi koje ćete obožavati
Stars
