Slastice sa slaninom
Ne, nije reč o grešci u naslovu već o novom trendu u poslastičarstvu, slanina u slatkim jelima. Šta mislite?
Slanina je toliko omiljena namirnica u Americi da su je osim što je koriste za doručak, ručak i večeru odlučili staviti i u deserte. Oni koji znaju malo više od nas kažu da se slanina savršeno uklapa u slatka jela i da preti da postane klasik kao slanina i jaja. Mnogi recepti su prilagođeni ovoj mesnoj deliciji, pa tako imamo sladoled od slanine, kapkejkse sa slaninom, kekse sa čokoladom i slaninom…
Ako ste avanturista u kuhinji i volite da eksperimentišete, probajte ova dva recepta, koja vam danas donosimo.
Kolač od slanine i borovnica
Sastojci:
Šolja glatkog brašna
Šolja oštrog brašna
2 kašičice praška za pecivo
Prstohvat soli
Prstohvat cimeta
6 komada tanko sečene slanine
2 kašike masnoće od slanine
4 kašike putera
½ šolje smeđeg šećera
1/3 belog šećera
2 jaja
Šolja mleka
2 kašičice ekstrakta vanile
Šolja borovnica (svežih ili zamrznutih)
Za početak na tavi propržite slaninu dok ne postane hrskava, i dok nije pustila sve svoje masti. Komadiće slanine stavite na papirne ubruse da se ocede, a dve kašike masti odvojite sa strane, trebaće vam.
Rernu uključite na 175C, a u manjoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i cimet. U posebnoj posudi pomoću miksera mutite puter, mast od slanine i šećer dok ne dobijete penastu smesu, zatim jedno po jedno umešajte jaja i vanila ekstrakt i mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Sad je vreme da dodate suve sastojke i mleko. Testo stavite u pleh, a preko složite borovnice koje ste pomešali sa kašikom brašna i hrskavu slaninu. Pecite 30-35 minuta.
Kolač prelijte glazurom od krem sira, šećera u prahu i nekoliko kapi mleka.
Bomboni od slanine
Ovaj recept su u ustvari slatke grickalice od slanine, a sve što vam je potrebno jeste:
8 komada tanko sečene slanine
Šolja smeđeg šećera
½ kašičice mlevene kajenske paprike
Uključite rernu na 170C, pomešajte šećer i kajensku papriku, ako vam je previše pikantno dodajte još šećera. Na veći pleh stavite žicu iz rerne, a na žicu poslažite komade slanine. Svaki komad slanine pospite šećerom, u malo debljem sloju. Stavite u rernu i pecite 10-ak minuta dok slanina ne dobije lepu boju. Izvadite slaninu iz rerne, okrenite, zatim drugu stranu pospite šećerom pa ponovo vratite u rernu na još 4-6 minuta.
Nakon što su slatki zalogaji od slanine pečeni ostavite ih da se ohlade oko 15 minuta pre nego ih isečete.
Kako vam se čini? Hoćete li probati?
Based on 59 Review(s)
Nebih!
Slaninu ne.
Zasto da ne. Netreba biti iskljuciv. Slatko- slane kombinacije nisu nista novo. Jos kad se doda prirodna kiselost borovnice… A slanina u ljutoj karameli….. sto da ne, ako je res pecena.
bljak.
kaže se poslastice