Mafini sa jajima i slaninom
Već ovog vikenda isprobajte nešto sasvim posebno za doručak, a naša topla preporuka su ovi sjajni mafini sa slaninom i jajima.
Recept smo pronašli na Recipetineats blogu.
Potrebni sastojci:
- 120 g naseckane slanine
- ½ šolje luka, sitno naseckanog
- 1 šolja naribanog sira
- 1 ¼ šolje brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ¼ kašičice sode bikarbone
- ½ šolje mleka + ½ kašičice sirćeta
- Malo soli
- 5 kašika kisele pavlake
- 2 kašike ulja
- 1 sirovo jaje
- 4 jaja
- 1 kašika otopljenog maslaca
Uključite rernu da se greje na 180C, a kalup za mafine sa 4 udubljenja podmažite. U zagrejanoj tavi pržite slaninu dok ne postane hrskava, izvadite je na papirni ubrus da se iscedi. Sve suve sastojke sipajte u jednu posudu i izmešajte. U posebnoj posudi izmešajte sve vlažne sastojke (mleko, pavlaku 1 jaje, ulje, mleko sa sirćetom) pa ih sjedinite sa suvima. Promešajte, ali ne preterujte, dovoljno je samo da smesa bude homogena, bez grudvica.
Na kraju dodajte luk, slaninu i naribani sir.
U svaki kalup stavite prvo po tri kašike smese, napravite mala udubljenja, a zatim u svako razbijte po jedno celo jaje, tako da se žumance ne razlije. Preko jajeta sipajte još smese tako da u potpunosti prekrije jaje. Svaki mafin premažite otopljenim maslacem pa stavite da se peče 20 minuta.
Najbolji su kad se serviraju topli.
Based on 3 Review(s)
