Menu 

Zašto je ova čorba tako zdrav izbor? Jer je ovo dobar način da jedete manje mesa, a više povrća. U čorbi plivaju zajedno i spanać, paradajz i feta i, naravno, mega zdrava kinoa.

Kinoa je bogata proteinima (pogledaj tekst Kinoa za otpornost i snagu) i brzo je možete skuvati (samo 15 minuta), a pronaćićete je u bolje opremljenim marketima i prodavnicama zdrave hrane. Povrće preovladava, samo je jedan komad pilećih prsa na četiri tanjira čorbice.

Sastojci:

čorba sa piletinom4 šolje pilećeg bujona

1 šolja kinoe

1 kašičica maslinovog ulja

2 kašike naseckanog crvenog luka

1 tikvica srednje veličine, naseckana

1/4 kašikice origana

1/4 kašičice čili paprike

1 čen belog luka, naseckan

1 šolja sok i komadića paradajza

1 komad pilećih prsa, naseckan na sitne komade

2 šolje mladog spanaća

1/4 šolje naseckanog peršuna (listova)

100g feta sira, naseckanog

So, biber i sok od pola limuna

Stavite bujon u šerpu na šporet da lagano zakuva. Operite kinou dobro i stavite je u bujon, pa kuvajte lagano. Za to vreme u tavi na maslinovom ulju dinstajte luk, oko 3 minute, pa ga prebacite u bujon sa kinoom. U istoj tavi, dodajte još malo ulja, pa tikvice, origano, čili, pa dinstajte 2 minute i onda dodajte beli luk. Dinstajte još par minuta, mešajući, pa prespite u vašu čorbicu.

Ukoliko kinoa kuva već više od 5 minuta, možete dodati i paradajz. (Ukoliko ga dodate ranije, kiselina iz paradajza bi mogla da uspori proces kuvanja kinoe i ona ne bi omekanila). U tavi pržite i komadiće piletine, pa dodajte u šerpicu sa spanaćem, peršunom i fetom. Kuhajte još pet minuta, dodajte so i biber koliko je potrebno, ostavite da kuha još par minuta i skinite sa šporeta. Čorba sa piletinom i kinoom se služi topla sa par kapi svežeg limunovog soka.

Pogledajte i recept za ćufte u supi u tekstu Oblačno sa ćuftama.

Izvor: Dailyunadventuresincooking

Recept
Ime Recepta
Čorba sa piletinom i kinoom
Objavljen
Vreme Pripreme
Vreme Kuvanja
Ukupno Vreme
Rangirano
5 Based on 40 Review(s)
Piši!
Širi dalje!

4 komentara
  1. Ana Zorbić

    žitarica. a piletina, što ne pitate šta je to? to su vam parčići leševa 8-)

  2. Zdenka Biletić Jurić

    kinoa , šta je to

Napišite komentar

Peciva i Testa

Slasni, hrskavi, sočni, medeni – ovi mafini od zobenih pahuljica su super zakuska i odlični za doručak, a pravite ih u samo par koraka.